Estas fajitas de carne sabrosa están a punto de ser la estrella de su alineación de cenas entre semana. Con tiras de jugoso filete y pimientos y cebollas salteados, la comida se ve gourmet pero solo tarda unos 20 minutos en armar. El truco para estas fajitas es usar el tipo de carne adecuado: recomendamos el bistec flank para esta receta, y nuestro condimento de fajita de bricolaje lo hará aún más delicioso.
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Por qué nuestra receta
- Menos de 30 minutos para una fajita digna de un restaurante.
- Todo se cocina en una sartén, ¡así que la limpieza es súper fácil!
- Nuestro condimento de bricolaje te permite controlar la especia y dar el mejor sabor.
Las fajitas son siempre favoritas de los fanáticos, y estas fajitas de carne no son la excepción. Son fácilmente personalizables para adaptarse al paladar de su familia y cuentan con un filete perfectamente sazonado que se derrite en la boca. La limpieza es tan fácil como la preparación: todo cocina en una sartén, y todas sus verduras y carne deben ser cortadas. Si bien puede parecer más conveniente comprar una mezcla de condimentos de fajita en la tienda, nuestro condimento de bricolaje vale la pena el paso extra y tiene un verdadero golpe de sabor. La crema agria, el guacamole y el cilantro son excelentes toppers para estas fajitas. Con lo fácil y sabrosa que es esta comida, ¡seguramente volverá a ella una y otra vez!
Notas de ingredientes
- Bife: Recomendamos usar el filete de flanco, pero el filete de falda y el bistec de solomillo también funcionan. ¡También es muy importante cortar tu filete contra el grano! Para obtener más detalles sobre cómo hacerlo, consulte nuestra sección de bistec a continuación.
- Bell Peppers: Puede usar cualquier color de pimientos que le gusten en esta receta, así que vaya con lo que sea que usted y su familia le gusten más.
- Cebolla roja: Preferimos usar una cebolla roja en esta receta, pero el blanco o el amarillo también son buenas opciones.
- Hongos: El botón blanco y los hongos Cremini siempre son excelentes para saltear. Sin embargo, casi cualquier variedad de hongos funcionará, así que no dude en usar los hongos sobrantes que pueda tener a mano.
- Salsa de Worcestershire: Esto agrega una foto adicional de sabor, haciendo que el filete sea más sabroso.
- Limas: Necesitará unas dos limas para esta receta, ¡pero el jugo de lima embotellado funcionará en caso de apuro!
- Tortillas: Cualquier tortillas funcionará para esta receta, por lo que puede obtener el tamaño y la marca que a su familia le gusta más. Las tortillas de 8 pulgadas son el tamaño típico de Fajita.
Opciones de bistec
Flank Steak es nuestra mejor opción para Fajitas porque es delgada, sabrosa y se cocina rápidamente. Cuando se prepara adecuadamente y se corta contra el grano, se vuelve tierno y jugoso, lo que lo hace perfecto para fajitas. Sin embargo, todavía tienes opciones.
Bistec chirriante: Para una fajita más bougie e indulgente, se puede utilizar Cibeye. Es un corte más gordo, lo que significa que será muy jugoso y sabroso.
Bistec de falda: Similar al flanco, Skirt Steak es otro corte popular para Fajitas. Tiene un sabor ligeramente más fuerte, pero puede ser un poco más difícil, así que asegúrese de cortarlo finamente y contra el grano.
Bistec de solomillo: Si está buscando una opción más tierna, Sirloin es una gran opción. Tiene un buen equilibrio de sabor y ternura.
Consejo profesional: ¡Corte contra el grano!
Una de las partes más importantes de la preparación de su filete fajitas es cómo corta el filete en sí. Cortar el bistec contra el grano es una parte crucial de hacer tierna la carne. Cortar contra el grano rompe el tejido en el filete y deja que se derrita en la boca. De lo contrario, podría terminar masticable.
Afortunadamente, este es un proceso bastante simple. Si miras tu filete de flanco, verás líneas que corren a través de la carne. No cortes la carne paralela a esas líneas: en caso, corte perpendicular a las líneas para obtener un bistec tierno y jugoso.
Calentamiento de tortillas
La elección típica es usar fajita tortillasque son tortillas de harina de 6 pulgadas, ya que son el tamaño perfecto para sostener todos esos deliciosos rellenos. También generalmente se calientan para servir.
Para calentar las tortillas en la estufa: Calienta una sartén seca a fuego medio-alto y calienta cada tortilla durante unos 30 segundos por lado hasta que estén suaves y ligeramente carbonizadas.
Para calentar tortillas en el microondas: Acumular tortillas entre toallas de papel húmedas y microondas en incrementos de 20 segundos hasta que se caliente.
Para calentar tortillas en el horno: Envuelva una pila de tortillas en papel de aluminio y caliente en un horno de 350 ° F durante 10-15 minutos.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar sobras en un recipiente hermético por hasta cinco días.
Congelar Porciones sobrantes en un recipiente hermético o una bolsa de congelador de plástico resellable. Desconve el refrigerador durante la noche.
Recalentar Porciones en el microondas en altos incrementos de 30 segundos.
Mira el video a continuación Donde Rachel lo guiará a través de cada paso de esta receta. A veces es útil tener un visual, y siempre lo tenemos cubierto con nuestro espectáculo de cocina. Puede encontrar la colección completa de recetas en YouTube, la página de Facebook o aquí en nuestro sitio web con sus recetas correspondientes.
