¡Nos encanta un buen pollo parm y esta receta te da un plato de calidad de restaurante en la mitad del tiempo! Las fryers de aire son demasiado convenientes. Especialmente si solo estás cocinando para dos, esta receta es obvia. ¡Simplemente empane el pollo, tírelo a la freidora de aire y cubra con el marinar en picante y el queso mozzarella pegajoso!
Pruebe nuestro parmesano original de pollo horneado o nuestro parmesano de berenjenas para una opción vegetariana.
Por qué nuestra receta
- Un parmesano de pollo clásico hecho fácil en la freidora de aire, y listo para comer en solo 25 minutos.
- Todavía obtén el pollo empanado perfectamente crujiente sin el exceso de aceite.
- Es la cena perfecta para uno o dos.
El parmesano de pollo, también conocido como Chicken Parmigiana, es un plato italiano clásico que ha existido desde lo que se siente como para siempre. Tradicionalmente, está hecho por empanar y freír en chuletas de pollo, cubrirlas con salsa marinara y queso mozzarella, y luego hornearlas en el horno. Esta vez, estamos usando una freidora aérea. Omita la freír y hornear y aún así consiga un exterior crujiente. Es más rápido y usa mucho menos aceite.
Notas de ingredientes
- Pechugas de pollo: Use pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para obtener los mejores resultados. Cortarlos y golpearlos en chuletas delgadas asegura que cocinen de manera rápida y uniforme.
- Harina para todo uso: Usado como base para empanar el pollo.
- Pan rallado: Utilizamos una mezcla de Panko e Italian para un sabor tradicional de hierbas italianas y esa crujiente y crujiente que obtienes de las migas de pan de Panko.
- Queso parmesano: El parmesano recién rallado funciona mejor para el máximo sabor.
- Queso mozzarella: Use mozzarella fresca para la mejor fusión y sabor. Si no puede encontrar mozzarella fresca, también funcionarán gruesas rebanadas de mozzarella regular. Shredded también puede funcionar, solo asegúrese de hacer una buena pila para derretirse.
- Salsa marinara: Puede usar fácilmente comprado en la tienda, ya que esta receta solo usa una 1/2 taza para la cobertura.
- Albahaca fresca: Esta es la guarnición clásica para Chicken Parm y es más que bonita, también agrega sabor. También puede usar 1 cucharadita de albahaca seca para conveniencia.
Petróleo
Si bien la freír aire es una forma de poner las cosas crujientes sin freír, todavía necesita un poco de aceite para que las cosas doren y nítidas.
Use aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite vegetal o un spray de cocina de calidad.
Cuando se trata de aplicar el aceiteun ligero spritz con un señor de aceite es todo lo que necesitas. O simplemente cepíllelo suavemente. Su objetivo es cubrir ligeramente la superficie de la comida, no remojarla.
¿Por qué golpear el pollo?
Golpeando su pollo es un paso adicional que es tentador omitir. Quiero decir, seguro que tu poder omita, pero la razón por la que lo haces es para que tu pollo se cocine de manera más uniforme. Ese extremo más delgado que se apaga se cocina mucho más rápido que el extremo grueso. Dado que las fryers de aire se cocinan más rápido que una sartén u horno, golpearlos en un grosor uniforme hace mucho para asegurarse de que ninguna parte de su pollo se cocine demasiado.
Consejos de freidora aérea
Usa un revestimiento: La limpieza es muy fácil si usa revestimientos de pergaminos de freidora de aire. Menos fregado, más disfrutando.
No se superponga: Dale a tu comida un espacio para respirar en la canasta de freidora de aire. Si su freidora de aire no es enorme, cocine en lotes, vale la pena para esos resultados perfectamente dorados. Y no olvide tirar o sacudir todo a la mitad para que todo se cocine bien y de manera uniforme.
Esté atento a las cosas: Las fryers de aire funcionan rápidamente, y nadie quiere pollo cocido. Use un termómetro de carne si puede (para alcanzar una temperatura interna segura de 165 ° F) y verifique las cosas hacia el extremo para que clava esa donación perfecta.
Sugerencias de sugerencias
Pastas: Recomendamos un fideos largos como espagueti, linguini o fettuccini. Sin embargo, puedes usar totalmente tu pasta favorita con este plato. Penne o Farfalle (Bowtie) son excelentes opciones.
Ensalada: Agregue un poco de verde a su comida con una ensalada lateral fácil. Nos encanta una ensalada César clásica o una ensalada de rúcula simple.
Pan: Complete esta comida italiana con un delicioso pan de ajo o mantequilla de pan o palitos de pan.
Postre: ¡Sabes que tuvimos que incluir el postre! Haga todo lo posible y haga nuestro decadente tiramisú de chocolate.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Microonda En incrementos altos en 30 segundos, hasta que se calienta.
Recalentar en la freidora de aire a 350 ° F. Coloque el pollo en la canasta y caliente durante 3-5 minutos, o hasta que esté caliente.
