¡No puedes imaginar ninguna cocina india sin el Garam Masala «por excelencia»! El secreto de la popularidad de los curry indios se encuentra en la mezcla de especias que imparte el inolvidable zing a sus papilas gustativas. Hoy, quiero compartir con ustedes una receta de Garam Masala muy simple que incluye solo cinco especias y puede hacer esto en menos de 10 minutos usando cualquiera de los dos métodos que proporciono. El primer método es la forma más fácil que utiliza polvos de especias prefabricados. El segundo método es la forma tradicional que implica el tostado seco de las semillas y luego convertirlo en una forma de polvo para formar la mezcla de especias Garam Masala.
Mezcla de especias de Garam Masala (vegana) ayurvédica Garam Masala (vegano)
Ingredientes que necesita para la mezcla de especias de Garam Masala ayurvédica (vegano)
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1/2 cucharada de cilantro en polvo
- 1/2 cucharada de polvo de hinojo
- 1/4 cucharadas de polvo de pimienta negra
- 1-2 hojas de laurel (trituradas a un polvo fino)
Cómo preparar la mezcla de especias de Garam Masala Ayurvedic (vegano)
La manera fácil:
- Mezcle todos los polvos y guárdelo en un recipiente de vidrio hermético. Esto dura hasta 6-8 semanas.
La forma tradicional:
- Dran asa todos los ingredientes en una sartén en una llama media a baja durante unos cinco minutos. Muela en una licuadora o molinillo de café a un polvo fino. ¡Ahora están listos para usar!
