Estas galletas de avena de coco con esmalte de coco agregan un toque de temporada a un regalo clásico que muchos de nosotros encontramos tan familiares y reconfortantes. Para crear este delicioso maridaje, encontré recetas no veganas de Whole Foods y Food Network y las adapté para adaptarse mejor a una dieta vegana. Combina estas galletas con una taza de té cítrico caliente para un postre, refrigerio o desayuno perfectamente dulce y veraniego.
Galletas de avena de coco con esmalte de coco (vegano)
Ingredientes que necesita para galletas de avena de coco con esmalte de coco (vegano)
- 1/2 taza de equilibrio de tierra mantequilla natural, derretido, derretido
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de salsa de manzana sin azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de coco sin azúcar rallado
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1 1/4 tazas de avena enrollada
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/3 taza de harina de trigo integral
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
Esmalte de coco
- 2 cucharadas de leche de coco sin azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azúcar de los confitores veganos
Cómo preparar galletas de avena de coco con esmalte de coco (vegano)
- Para hacer las galletas, precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit y alinee dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, revuelva el equilibrio de la tierra, la propagación de mantequilla natural, el azúcar morena, el puré de manzana, el extracto de vainilla y la sal marina hasta que se combinen todos los ingredientes.
- Agregue el coco y las semillas de girasol a la mezcla y revuelva.
- En un tazón aparte, mezcle la avena, la harina de uso múltiple, la harina de trigo integral y el polvo de hornear.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que todos los ingredientes se combinen para formar una masa espesa.
- Coloque la masa sobre las bandejas para hornear, dejando aproximadamente dos pulgadas de espacio entre cada galleta. La masa no se extiende mucho al hornear, así que continúe y presione una masa un poco si desea una galleta más plana al final.
- Hornee durante 10-12 minutos, hasta que la parte superior de las galletas comience a dorarse.
- Retire del horno y deje enfriar por completo.
- Para hacer el esmalte, mezcle la leche de coco, el extracto de vainilla y el azúcar de los confectores.
- ¡Rocíe o cepille el glaseado sobre las galletas y disfrute!
Información nutricional
Por porción: calorías: 108 | Carbohidratos: 14 g | Graza: 6 g | Proteína: 2 g | Sodio: 36 mg | Azúcar: 8 g Nota: La información que se muestra se basa en ingredientes y preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
