19 de agostoth ¡Es el día nacional de la papa! A todos les encantan las papas, ya sean puré, fritos, hervidos, horneados, batidos, festoneados o rellenos. Se cosechan más de 45 mil millones de libras de papas en los EE. UU. Cada año, y son el tipo de verdura más consumido. Las papas no solo son amadas en los Estados Unidos, sino que se han comido en todo el mundo durante siglos e incluso en el espacio cuando las plantas de papa se llevaron a bordo del transbordador espacial Columbia en 1995.
Sin embargo, a veces las spuds tienen una mala reputación, ya que algunas personas piensan que no son saludables. La verdad es que las papas son buenas para ti. Contienen altos niveles de importantes vitaminas y minerales, como hierro, vitamina C y potasio.
Las papas también son versátiles con interminables formas de prepararlas. Echa un vistazo a 10 cosas que puedes hacer con las papas, cómo usar 10 tipos diferentes de papas para hacer comidas simples y 10 formas globales de cocinar con papas. Las papas se pueden usar para aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, lados, bocadillos e incluso postres. ¡Mire estas 8 deliciosas recetas de papa y estas recetas de papa perfectamente reconfortantes a todos a la mesa les encantará! Tenemos aún más, así que prepárate para celebrar el día nacional de la papa con estas 26 recetas de verano spud-taculares.
1. Estofado de papa griego / patatas yahni
Hecho con solo 5 ingredientes y una olla en poco menos de una hora, este estofado de papa griego tradicional es rústico, la perfección de la papa. Los tomates maduros rojos, el perejil fresco, las cebollas rojas dulces, el ajo picado y las papas amarillas a fuego lento en aceite de oliva se combinan para crear uno de los platos griegos más simples, más auténticos y increíblemente deliciosos que jamás disfrutarás.
2. Partidos de cheddar de papa y espinacas con salsa de rábano picante
Se necesitan muy pocos ingredientes para hacer estos increíbles Buñuelos de cheddar de papa y espinacas. Crujiente por fuera y cursi por dentro, sirva con la salsa de rábano picante para una comida fácil pero deliciosa.
3. Patatas asadas de coco y cúrcuma
¿Sabías que la harina de coco hace un delicioso recubrimiento en papas asadas? Estas papas asadas de coco y cúrcuma son una opción fantástica y saludable si anhela papas fritas empanadas al costado de su comida.
4. Patata súper simple Curry
Se necesitan menos de media hora para hacer esta papa curry súper simple, pero el sabor completo hará que la gente piense que se cocinó durante horas. Duplique la receta porque todos volverán por segundos.
5. Cazola de papa picante con tofu ‘chorizo’
Si alguna vez has tenido una papa horneada con chile, sabes que es una combinación de sabor perfecta. Esta cazuela de papa picante tiene ese sabor a mayor escala con frijoles negros y chorizo tofu casero.
6. Ensalada de papa cremosa de inspiración de lentejas de inspiración francesa
Esta ensalada de papa cremosa de lentejas inspirada en francés tiene algunos deliciosos elementos franceses veganos. La mostaza picante de Dijon, las lentejas de guijarros, rábanos crujientes, chalotes dulces, espárragos tiernos y flores de Sel hacen esta ensalada fresca, veraniega y deliciosa.
7. Quiche de estilo de tortilla de papa y chorizo español
Este quiche de estilo de tortilla de papa y chorizo español es muy delicioso. El relleno es suave y cremoso con suficiente contraste picante de la salchicha. Sírvelo con una gran ensalada verde para la cena de verano perfecta.
8. Gofres de papas simples de puré
Estos waffles de papa de puré seguramente alegrarán las papilas gustativas que anhelan la papa. Están húmedos y crujientes por fuera, cálidos y deliciosamente cremosos por dentro. Son una hermosa mezcla de puré de papas, Rösti y Browns de hash, ¡tres creaciones de papa favoritas de todos los tiempos, todas en una receta vegana amigable!
9. gratina griega de papa chispeada
La leche de coco enlatada reemplaza la crema espesa en esta versión del plato clásico. Cremosa y ligeramente dulce, este reconfortante gratin de papa griega griega se acompaña de col rizada verde, aceitunas saladas de kalamata y cebolla amarilla jugosa.
10. No dak-doritang (estofado picante de papas y verduras coreanas)
Dakdoritang, un estofado coreano picante con verduras y papas, generalmente está hecho con pollo. Este no dak-doritang es una versión vegana con muchas verduras deliciosas cocinadas con sabores coreanos picantes.
11. Gnocchi de papa
Este ñoquis de papa es fácil de hacer y muy satisfactorio. Sírvelo con tu salsa de pasta favorita como Marinara, Pesto o incluso un Alfredo vegano. El cielo es el límite con estas albóndigas de alegría suaves y reconfortantes.
12. Pizza de papa rabe de brócoli con salsa de miso de zanahoria y avellanas
La próxima vez que haga pizza, pruebe algunos nuevos ingredientes creativos. Esta pizza de papa tiene salsa de miso de zanahoria que es ajo y limón. Está cubierto con tiernos brócoli rabe, papas y avellanas. Esta puede ser su nueva pizza favorita.
13. Enchilada papas fritas
A veces, las mismas papas fritas de horno de viejas simplemente no lo cortarán. Claro, son geniales al lado de una impresionante hamburguesa vegetariana, pero ocasionalmente solo necesitas un poco de pizzaz … un poco de ralladura … ¡un poco de salsa de enchilada! Estas papas fritas enchiladas son justo lo que hace que las papas fritas sean emocionantes nuevamente.
14. Ensalada de papas de Dijon Fingerling
Condimenta tu ensalada de papa habitual con un poco de mostaza Dijon. Esta ensalada de papas Dijon con los dedos tiene zanahorias, ajo y hermosas papas para los dedos para la ensalada de verano perfecta.
15. Phulkopir Shingara (samosa bengalí)
A veces, un plato es mayor que la suma de sus partes o ingredientes. Estas samosas bengalíes con su corteza crujiente y escamosa y la suave coliflor y el relleno de papa acentuados con trozos de maní triturado hacen de ellos una creación sublime y sensacional.
16. Poutine vegano
Papas fritas. Salsa. Queso. La trifecta del clásico plato canadiense obtiene un cambio de imagen vegano en este poutine vegano. Las papas fritas están crujientes por fuera, tiernas por dentro y cubiertas con mozzarella vegana y una deliciosa salsa «fornida» casera. Esto es caliente, crujiente, pegajoso, cursi e indulgente.
17. Una olla en espiral de Aloo Gobi (papa y coliflor)
Aquí hay una nueva versión del plato clásico indio. Esta olla en espiral de Aloo Gobi tiene fideos de papa y coliflor suave y esponjosa. La crema de anacardo y la salsa de tomate que crea la salsa fragante para este tazón de fideos es tan sabrosa y rica que querrás un poco de naan para sumergirte.
18. Sliders de buñuelo de papa con alioli chipotle
Estos controles deslizantes de brote de papa son una versión vegana de Pav Vada, una comida callejera tradicional india. Tienen un relleno de papa picante frito en la masa de harina de garbanzos servida en bollos para los controles deslizantes más sabrosos que hayas tenido.
19. Blintzes de papa vegano y sin gluten
Estos blintzes de papa tienen un sabroso relleno de puré de papas y cebollas caramelizadas. Los crepes son veganos y sin gluten. Sirva con crema agria vegana para un delicioso plato tradicional hecho vegano.
20. Patata y coliflor
Hay algo en Tater Tots que solo grita para disfrutar. ¡Estos totes de papa y coliflor usan coliflor y queso sin lácteos sin gluten para subir el sabor y hacerlos casi demasiado deliciosos para sumergirse!
21. Sopa de puerro de papa cremosa simple (lista en menos de 30 minutos)
No podrás dejar de comer esta sopa de puerro de papa cremosa increíblemente simple. Sin una onza de lácteos, a todos les encantará esta sopa, y está lista en solo media hora.
22. Patatas horneadas caseras
Cuando haces tus propias papas fritas caseras al horno, puedes controlar los ingredientes y hacerlas mucho más saludables. Elija sus condimentos: cebolla y ajo, sal y vinagre, o simplemente sal simple. ¡Apuesto a que no puedes comer solo uno!
23. Gofres de papa y salsa de hummus
¡Estos gofres de papa saben crujientes y increíbles! Y, debido a que todo es mejor con la salsa, se acompañan de una salsa de hummus picante.
24. Spring Veg Hot Pot
Las ollas calientes no son solo para los meses de invierno. Esta olla de vegetal de primavera tiene muchas verduras ligeras, primavera como espárragos, puerros y guisantes verdes. Está cubierto con delgadas rebanadas de papas y tiene un queso crema de ajo herby en la salsa.
25. panqueques de papa de estilo persa (kuku sib-zamini)
En las cocinas árabes y persas, hay un tipo de tortilla o frittata horneada gruesa que puede usar casi cualquier vegetal y está lleno de hierbas verdes. Estos panqueques de papa de estilo persa se sazonan con curry en polvo y se fríen en la perfección crujiente.
26. Patatas tostadas de olla india tradicional (estilo bengalí)
Esta versión de la receta india tradicional para Hing Diye Alur Dom utiliza yogurt y tomates no lácteos. Estas papas asadas en olla india están cocinadas en especias cálidas y fragantes que son tan increíbles que debes probarlas.
Estas recetas nos llevan por todo el mundo con sus especias y sabores exóticos, así como de regresar a nuestros favoritos de la infancia. Las papas son tan versátiles y deliciosas; Sin embargo, los hacemos, sabemos que los amaremos.
Aprenda a cocinar comidas a base de plantas en casa
Se sabe que la reducción de su consumo de carne e incorporación de más alimentos a base de plantas en su dieta respalda diversos beneficios para la salud, incluida la reducción de inflamación crónica, Mejora de la salud del corazón, Mejora del bienestar mental, Lograr objetivos de acondicionamiento físico, satisfacer las necesidades nutricionales, Gestión de alergias, y promover la salud intestinalentre otros. El consumo de lácteos también se ha relacionado con muchos problemas de salud, incluidos acné, desequilibrio hormonal, cáncer, cáncer de próstatay tiene muchos efectos secundarios.
Para aquellos de ustedes interesados en comer más a base de plantas, le recomendamos que obtengan nuestro favorito Libros de cocina a base de plantas y descargando el Aplicación de monstruo de comida -Con más de 20,000 deliciosas recetas, es el recurso de recetas basado en plantas más grande para ayudar a reducir su huella ambiental, ahorrar animales y recuperarse. Y, mientras lo hace, lo alentamos a que también aprenda sobre el ambiental y beneficios para la salud de dieta a base de plantas.
Aquí hay algunos recursos excelentes para comenzar:
Para obtener más animales, la tierra, la vida, la comida vegana, la salud y el contenido de recetas publicados diariamente, suscríbase al One Green Planet Newsletter! Por último, estar financiado con fondos públicos nos da una mayor oportunidad de continuar brindándole contenido de alta calidad. Considere apoyándonos ¡Donando!
