Si alguna vez has vivido en la ciudad de Nueva York, entonces sabes sobre la fiesta de San Gennaro, el festival anual más famoso y más largo que se celebra en Little Italia. Este año el 89th Fiesta anual de San Gennaro tendrá lugar a partir del jueves 10 de septiembreth hasta el domingo 20 de septiembreth. La fiesta celebra al santo patrón de Nápoles y ha tenido lugar desde 1926 cuando los inmigrantes recién llegados de Nápoles se establecieron en el bajo Manhattan y continuaron la tradición seguida en Italia.
La fiesta se extiende durante once días y está repleta de festividades que incluyen procesiones, desfiles, entretenimientos musicales, celebridades. Este año, Tony Danza es el Gran Mariscal) y habrá una ceremonia especial de recuerdo del 11 de septiembre y un concierto de cumpleaños centenario para marcar los 100th Cumpleaños de Frank Sinatra!
Por supuesto, esta celebración de la cultura y el patrimonio italiano-estadounidense está llena de toneladas de deliciosas comidas, incluido un concurso de comer cannoli. Little Italia es el hogar de muchos restaurantes, cafeterías y panaderías que sirven una increíble comida italiana. Si planea cenar en cualquiera de estos restaurantes, consulte cómo pedir una deliciosa comida vegana en cualquier restaurante. Comer vegano en un restaurante italiano no debería ser tan difícil ya que a diferencia de gran parte de los platos italianos modernos, la auténtica comida italiana es simple, sabrosa y hecha con muchas verduras y hierbas frescas.
Aún así, puede preferir cocinar su propia fiesta italiana. Lea cómo hacer su propia comida de estilo italiano en casa y 10 especias italianas para mejorar sus comidas para obtener consejos y recetas. Hay mucho más en la comida italiana que la pizza y la pasta. Eche un vistazo a 25 recetas veganas italianas que te dejarán boquiabierto y las mejores recetas italianas cursis: veganizadas. Ahora que tienes hambre, celebra la fiesta de San Gennaro y todo italiano con estas versiones veganas de tus platos italianos favoritos.
1. Pasta con tempeh bolognese
¡Esta pasta con Tempeh Bolognesse atraerá tanto a los amantes de la carne como a los veganos! ¡Es rico, abundante, cálido, saludable y complacerá a personas de todos los ámbitos de la vida! Todavía es vegano y sin gluten, pero depende de ti si lo mencionas porque es tan delicioso, nadie sabría que también es tan bueno para ti.
2. Vegan y sin gluten Foccacia de tomate y ajo
Hacer foccacia es similar a hacer pizza pero sin el rodamiento y el volteo. Esta foccacia de tomate y ajo es vegana, sin gluten y fácil de hacer. Honestamente, ¡la parte más difícil de hacer que aprenda a deletrear Foccacia!
3. Margherita Pizza con pesto y mozzarella frescos de albahaca
¡Esta pizza Margherita sabe a verano italiano en tu boca! La corteza crujiente pero masticable está cubierta con salsa de tomate, tomates en rodajas finas, mozzarella vegana casera y fresco del pesto de albahaca del jardín. Es cremoso, masticable, fresco y, sobre todo, … ¡Delicioso!
4. Ensalada Caprese
Esta es una versión vegana de la clásica ensalada Caprese que generalmente se hace con mozzarella. Cuenta con albahaca fresca, tomates romaníes orgánicos y tofu extra-firma. El tofu, con todas las golosinas agregadas, es casi indistinguible de Buffalo Mozzarella.
5. Tofu clavado
Este tofu Piccata es una versión compasiva del plato italiano que generalmente se hace con ternera. El tofu está cocinado en una deliciosa salsa de mantequilla vegana, vino blanco, perejil, ajo, limones y alcaparras. Sirva con papas, arroz o pasta para una comida increíble.
6. galletas veganas italianas de anís
Cada familia italiana tiene una receta para las galletas de anís. El sabor del anís es audaz y estas galletas de anís veganas italianas lo llevarán de regreso a su infancia. Si nunca los has tenido, entonces querrás agregarlos a tu bandeja de galletas veganas para que puedas encontrar un nuevo favorito.
7. ¡Las mejores 9 lasaña de vegetales de todos los tiempos!
Lasaña es perfecta para el entretenimiento, un día fresco de otoño, el quisquilloso, el amante de la cacerola y el conocedor de comida reconfortante. Los ingredientes que hacen que esta 9 lasaña de vegetales sea perfecta son copos de pimiento rojo, orégano fresco y comino. Estos ingredientes son el zing perfecto, como un hermoso toque de color para la lengua. ¡Tienes que probarlo!
8. Ravioles caseros cremosos y cursis
Nada que puedas comprar puede estar cerca de probar tan bien como los ravioles caseros. El relleno es completamente libre de lácteos, no es que nadie pueda saber en base a cuán cremoso y delicioso es. Servirlos con una salsa de su elección y verlos desaparecer.
9. Bering Plant Cannelloni
Este canelón de berenjena es tremendamente adictivo pero en el buen sentido. Está hecho con berenjena asada, queso vegano y verduras, junto con salsa casera. Agregue otros ingredientes para que sea tan simple o «carnoso» como desee.
10. Minestrone ayurvédico
Un clásico italiano 
OUP obtiene un toque ayurvédico con especias que no solo hacen que el plato tenga un sabor bueno, sino que ayude a nuestros cuerpos. Esta minestrona ayurvédica tiene una mezcla de especias de sanidad de comino-coriador que es deliciosa. ¡El stock casero es profundamente sabroso y lleva el plato a un nivel completamente nuevo!
11. Pasta cremosa de anacardo Alfredo
Esta cremosa pasta de anacardo Alfredo es un plato rico y cremoso hecho con levadura y anacardos nutricionales en lugar de crema espesa. Tiene tomates secados al sol, espinacas y pimientos rojos asados para un sabor adicional y puede agregar una patada picante con hojuelas de pimiento rojo. Este plato te hará regresar por más.
12. Risotto de hongos y puerro con tempeh ‘Parmesan’
Este risotto de hongo y puerro está lleno de bondad cremosa. Está cubierto con tempeh frito que está cubierto con parmesano vegano casero. Este es un plato especial que es reconfortante, indulgente y bueno para usted al mismo tiempo.
13. Tofu y hongo ahumado carbonara con pasta de ‘frijol mungo’
Una carbonara tradicional se mezcla con huevo, crema y parmesano y luego cubierta con tocino crujiente. Este tofu ahumado y carbonara de hongos es una versión vegana que utiliza tofu ahumado para reemplazar el tocino. Sirve sobre tu pasta favorita.
14. Gnocchi vegetariano crujiente y suave con espinacas y salsa de ajo
¡Hecho de batatas y espinacas, este ñoquis vegetal tiene un golpe saludable! Crujiente, pero suave, obtienes lo mejor de ambos mundos. Cubra con una salsa de tomate fresca y casera con mucho ajo. ¡Haga de esta una cena semanal y nunca recibirá quejas!
15. Tiramisu brownies
¿Qué es mejor que el postre? ¿Qué tal dos postres en uno? Estos brownies tiramisú seguramente serán un complaciente de la multitud. El brownie es denso y fudo con un intenso sabor a chocolate y un toque de café. Solo para ser coronado con un «pastel de queso» cremoso de tofu que engañará a todos.
No hay nada como la comida italiana. Es abundante, sabroso y muy satisfactorio. Celebre con la delicia que es italiana. ¡Mangia!
Aprenda a cocinar comidas a base de plantas en casa
Se sabe que la reducción de su consumo de carne e incorporación de más alimentos a base de plantas en su dieta respalda diversos beneficios para la salud, incluida la reducción de inflamación crónica, Mejora de la salud del corazón, Mejora del bienestar mental, Lograr objetivos de acondicionamiento físico, satisfacer las necesidades nutricionales, Gestión de alergias, y promover la salud intestinalentre otros. El consumo de lácteos también se ha relacionado con muchos problemas de salud, incluidos acné, desequilibrio hormonal, cáncer, cáncer de próstatay tiene muchos efectos secundarios.
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