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Churros con azúcar de coco y salsa de chocolate (vegano)
No hago afirmaciones de que esta receta es saludable, porque a) la comida vegana no necesariamente es igual a salud y b) el azúcar de coco sigue siendo azúcar, solo afirmo que realmente debe probarlo antes de morir.
Ingredientes que necesita para churros con azúcar de coco y salsa de chile de chile (vegano)
Cómo preparar churros con azúcar de coco y salsa de chile de chile (vegano)
Para los churros:
- Combine los primeros cuatro ingredientes en un tazón grande.
- Coloque una cacerola pequeña a fuego medio y agregue la leche, la mantequilla y el agua. Deje que la mantequilla se derrita en el agua y la leche; Tan pronto como el líquido comience a burbujear, retire la sartén del fuego y vierta en el tazón de ingredientes secos.
- Dobla el líquido en los ingredientes secos; La masa debe ser uniforme y suave pero también bastante gruesa.
- Vierta una pulgada más o menos de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Deje caer un cubo de pan en el aceite para probar la temperatura: si el cubo de pan se vuelve dorado en 60 segundos, el aceite está lo suficientemente caliente. También prepare un plato grande con toallas de papel y otro con la canela y el azúcar de coco.
- Coloque la masa Churros en una bolsa de tubería con una boquilla grande en forma de estrella. Exprima una masa, aproximadamente a la longitud de un dedo, en el aceite caliente, cortándola de la bolsa de tuberías con un par de tijeras. Haga esto por unos 5 churros a la vez. Fríelos durante aproximadamente un minuto, o hasta que comiencen a dorarse y lucir crujientes, luego pescarlos fuera del aceite con un tamiz o una cuchara ranurada. Ségalos sobre las toallas de papel e inmediatamente enróllalos en el azúcar de coco.
- Repita este proceso hasta que la masa de Churros se agote.
- Haga la salsa de chocolate (abajo) y sirva inmediatamente con sus churros.
Para la salsa de chocolate de chile:
- Calienta suavemente la leche en una cacerola a fuego medio. Rompa el chocolate en trozos pequeños y agregue a la sartén. Cuando el chocolate comience a rezirse en la leche, revuelva con una cuchara de madera para combinar de manera uniforme. Vierte la salsa en un plato para servir y disfruta de calentar con tus churros.
