Yuzu (Citrus Junos) es un fruto cítrico agrio que se origina en China y Corea hace más de 1,000 años, pero se asocia más comúnmente con Japón. Ahora se encuentra en otras partes del mundo. También conocido como citrón japonés, o yuja, Yuzu es una variación entre el Ichang Papeda y el mandarín agrio. Esta fruta es similar en tamaño y apariencia a una mandarina, pero tiene una corteza más gruesa y típicamente tiene una textura más luminosa.
Dentro de un Yuzu, hay muchas semillas, lo que significa menos jugo que su fruta cítrica promedio. Su jugo, cáscara y semillas se sirven comúnmente en vinagre, condimentos, salsas y mermeladas, pero también se pueden encontrar en cosméticos y aromaterapia. Yuzu es altamente nutritivo y contiene muchos beneficios y usos potenciales para la salud. ¡Este verano, salga de su zona de confort y experimente con Yuzu Fruit!
¿A qué sabe Yuzu?
Yuzu tiene un sabor cítrico y agrio que puede describirse como una combinación de toronja, limón y mandarina. Tiene toques de notas florales y herbales y un aroma poderoso y picante.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de Yuzu?
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Yuzu es bajo en calorías, pero proporciona una impresionante variedad de nutrientes. Contiene cobre, vitamina B5, vitamina B6, tiamina, vitamina A, vitamina C, fibra, magnesio, hierro, zinc, calcio, riboflavina, niacina y vitamina E. Esta poderosa fruta también contiene compuestos vegetales esenciales como carotenoides, flavonoides y limonoides. Estos son antioxidantes que pueden ayudar a combatir las células cancerosas y neutralizar los radicales libres, reducir la inflamación en el cuerpo y reducir su riesgo de enfermedad cerebral y cardíaca, y diabetes.
Usos populares
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Aunque Yuzu puede parecer similar a una mandarina, es más ácido y agrio y no se come entero. Es más comúnmente expulsado o zestado e incorporado a las recetas. Puede intentar agregarlo a salsas, aderezos, condimentos y adobos para platos sabrosos, o agregar azúcar al hacer trufas, helados o pastel.
La tarta de Yuzu, el aroma cítrico y las notas de mandarina y toronja lo hacen excelente para la aromaterapia y el apoyo a la salud respiratoria. El aceite esencial de Yuzu se ha utilizado en la cultura japonesa durante siglos por sus propiedades terapéuticas.
Yuzu y Jasmine esencial loción de aceite esencial
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Siga estos sencillos pasos para hacer una increíble loción de aceite esencial Yuzu y Jasmine. Yuzu tiene un aroma brillante de cáscara de cítricos. Jasmine tiene un aroma rico y florido.
Té yuja
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Yujacha es un té coreano simple hecho de fruta yuja. Es fresco, dulce y picante y tiene un sabor y aroma de cítricos fuertes y únicos. Está lleno de vitamina C y aumenta su sistema inmunológico.
Matcha Yuzu Copa
Fuente: Copa Matcha Yuzu
Un postre vegano simple, sin hornear, saludable pero indulgente. La mejor mezcla de dos sabores asiáticos: Matcha y Yuzu.
