A todos nos encanta el rico, dulce y cremoso sabor del pudín. Nos encanta tanto que múltiples culturas han intentado atribuirse el mérito de este delicioso plato. Si le preguntas a un británico, podría decir que fue el pionero del pudín durante la Edad Media. Pero esa era sólo la versión de carne. Si paseas por Roma, es posible que te digan que inventaron las natillas, que son mucho más similares a los pudines que normalmente disfrutamos hoy en día. Lo que sí sabemos es que la primera referencia al pudín de chocolate no fue hasta 1703, pero como está bastante alejado de la Edad Media o del Imperio Romano, es posible que los verdaderos orígenes del postre siempre sigan siendo objeto de debate.
Pero lo que no está sujeto a debate es lo deliciosamente fácil que es hacer pudines a base de plantas y deliciosos. Hemos reunido 15 de nuestras recetas de pudín favoritas para que las disfrutes.
¡Disfruta tu comida!
1. Budín brulée de plátano
Un pudín brulée de plátano cremoso y espeso, espolvoreado con una generosa porción de azúcar, que luego se carameliza para crear una película de caramelo rica y profunda que produce el notorio sonido de rotura cuando se rompe. Por Lauren Wright.
2. Mango Phirni: arroz con leche indio
Este Mango Phirni: arroz con leche indio de Srividhya Manikandan con arroz aplanado es un arroz con leche simple pero delicioso. Es una receta de postre popular del subcontinente indio y se prepara con leche, arroz, azúcar y sabores añadidos de azafrán, cardamomo o ambos. ¡Esta versión vegana es tan cremosa y reconfortante como el pudín tradicional!
3. Pudín de plátano, chocolate y chía
El pudín de chía, chocolate y plátano de Emily von Euw utiliza semillas de chía para lograr su máximo efecto. Las semillas de chía mantienen los niveles de azúcar en sangre ya que ralentizan la conversión de carbohidratos en azúcares simples en nuestro cuerpo. Son excelentes para una persona atlética, ya que pueden reponer eficazmente los minerales perdidos con el sudor. Las semillas de chía también pueden ayudar en la pérdida de peso ya que se hinchan hasta 10 veces su tamaño, lo que impide la absorción de algunas calorías que ingerimos. Los pudines de chía son excelentes para el desayuno, ya que te proporcionarán mucha energía durante todo el día.
4. Pudín de chocolate y aguacate con especias mexicanas
¿Aguacate en un postre? Parece extraño al principio, lo sabemos. Sin embargo, tiene sentido que una verdura tan cremosa funcione bien en una deliciosa receta de pudín. El pudín de aguacate y chocolate con especias mexicanas de Emily Brees es rico, cremoso y tan chocolateado que te olvidarás rápidamente de la parte del aguacate. El chile en polvo, la canela y la sal añaden la cantidad justa de contraste.
5. Desayuno pudín de chía y arándanos
Esta Crème Brûlée de naranja sanguina sin huevo de Emily von Euw es aterciopelada, cremosa y absolutamente deliciosa. La crema de soja y la leche de almendras se cuecen a fuego lento con vainas de vainilla raspadas y luego se combinan con el ingrediente secreto: sustituto de huevo mezclado con azúcar extrafina. El resultado es una natilla deliciosa que se carameliza como la crème brûlée tradicional.
6. Chocolate con avellanas perfecto
El súper delicioso parfait de chocolate y avellanas de Jana Kastner seguramente dará en el clavo. Es una delicia realmente deliciosa que no solo es vegana, sin gluten, sin azúcar procesada ni almidones, ¡sino que también requiere solo 5 ingredientes para prepararla!
7. Pudín de chía y chocolate crudo
El pudín de chía y chocolate crudo de Emily von Euw es una variante del pudín elaborado tradicionalmente con una combinación de cocos tiernos tailandeses y anacardos. Usar una base de almendras y nueces cambia la textura a un cuerpo más profundo y rico y ofrece una alternativa deliciosa.
8. Arroz con leche con sabor a rosas sirias
Arroz con Leche Sabor a Rosas Sirias de Pavani Nandula es un cremoso y delicioso arroz con leche aromatizado con esencia de rosas. Este arroz con leche utiliza solo unos pocos ingredientes simples, pero el resultado final es una delicia absolutamente deliciosa. Es un postre excelente para preparar con anticipación y las sobras también son perfectas para el desayuno.
9. Pudín de almendras y galletas
¡Recrea el delicioso sabor del chocolate Almond Joy con el pudín Almond Joy con galletas de Tori Cooper! Simplemente combine leche de coco y de almendras, espolvoree algunas almendras crujientes y trozos de chocolate y desmenuce algunas galletas para obtener capas de dulce, dulce felicidad. ¡Asegúrate de mantener algunas galletas intactas para mojar!
10. Pudín de bayas y chocolate crudo
Este pudín de bayas y chocolate crudo de Emily von Euw es muy sabroso y, como debería serlo toda comida, bueno para ti y tu cuerpo sexy. Es prácticamente sólo fruta mezclada con un poco de cacao y mantequilla de nueces. Sin embargo, no es necesario agregar mantequilla de nueces (si desea que no contenga grasa).
11. Arroz con leche dorado con cúrcuma, jengibre y granos de pimienta rosa
Este pudín de arroz dorado con cúrcuma, jengibre y granos de pimienta rosa de Christine DesRoches es una versión de la bebida ayurvédica a base de cúrcuma, la leche dorada. Este pudín ligeramente endulzado es una mezcla de sabores con cúrcuma, canela, cardamomo, anís estrellado, pimienta y jengibre. Es una delicia que promueve la salud y es perfecta para cualquier momento.
12. Pudín de desayuno con chocolate y chía
El pudín de desayuno con chocolate y chía de Emily von Euw tiene un alto contenido de ácidos grasos esenciales Omega-3 de origen vegetal y un alto rendimiento de fibra y proteínas. Con la adición del batido nutricional Vega One de bajo índice glucémico, esta receta de pudín para el desayuno mantiene el nivel de azúcar en sangre equilibrado y tiene un sabor satisfactoriamente delicioso.
13. Pudín de pastel de zanahoria
¡El polvo de raíz de kuzu le da al pudín de pastel de zanahoria de Annie Oliverio muchos beneficios para la salud! Kuzu no contiene grasa, es bajo en calorías y prácticamente no tiene sabor. No sólo es un agente espesante, también se utiliza para tratar problemas estomacales y digestivos, para estimular el apetito, como ayuda para aliviar la diarrea e incluso como remedio para el resfriado. ¡Y pensaste que esto iba a ser solo un plato de pudín!
14. Crema brulée de pistacho
La crema pastelera de pistacho Creme Brûlée de Michaell Johnson está lejos de ser simple y vale la pena omitir cualquier otro postre que pueda preparar o incluso comprar. Aunque solo hay unos pocos ingredientes y pasos simples, la complejidad del sabor con su azúcar quemada y crema de pistacho y vainilla lo hacen digno de cualquier mesa.
15. Pudín de semillas de lino y chocolate con infusión de coco
¡Consigue tu dosis de chocolate y un impulso saludable al mismo tiempo con este pudín de semillas de lino y chocolate con infusión de coco de Katja Meier! ¡Delicioso y fácil de hacer!
Aprenda a cocinar comidas a base de plantas en casa
Se sabe que reducir el consumo de carne e incorporar más alimentos de origen vegetal a su dieta respalda varios beneficios para la salud, incluida la reducción inflamación crónica, mejorar la salud del corazón, mejorar el bienestar mental, lograr objetivos de acondicionamiento físico, satisfacer las necesidades nutricionales, manejo de alergias, y promover la salud intestinalentre otros. El consumo de lácteos también se ha relacionado con muchos problemas de salud, entre ellos acné, desequilibrio hormonal, cáncer, cáncer de próstatay tiene muchos efectos secundarios.
Para aquellos de ustedes interesados en comer más productos de origen vegetal, les recomendamos encarecidamente que elijan nuestro favorito. libros de cocina a base de plantas y descargando el Aplicación Monstruo de comida — ¡Con más de 20 000 recetas deliciosas, es el recurso de recetas a base de plantas más grande para ayudar a reducir su huella ambiental, salvar animales y estar saludable! Y, mientras lo hace, le animamos a que también conozca las ambiental y beneficios para la salud de un dieta basada en plantas.
Aquí hay algunos recursos excelentes para comenzar:
Para obtener más contenido sobre animales, tierra, vida, comida vegana, salud y recetas publicado diariamente, suscríbete a Boletín Un Planeta Verde! Por último, contar con financiación pública nos brinda una mayor oportunidad de continuar brindándole contenido de alta calidad. Por favor considere apoyándonos donando!
