¡Este martes de tacos es el mejor hasta ahora porque también es el Día Nacional del Taco! ¡Guau! A todo el mundo le encantan los tacos. El año pasado, los estadounidenses comieron más de 4.5 mil millones de tacos y estamos bastante seguros de que un gran porcentaje de esa cifra proviene solo de nosotros.
Los tacos son uno de los platos más versátiles. Puedes tomar cualquier ingrediente, ponerlo en una tortilla, dura o blanda, y tendrás una cena deliciosa. ¡No hay absolutamente ningún límite para el tipo de tacos que podemos crear! Hay tantas maneras de hacerlos que podrías tener uno diferente cada día durante una semana. Incluso puedes hacer tortillas sin granos o usar lechuga en lugar de una base para taco.
¿Necesitas recetas? Echa un vistazo a Transforma los martes de tacos con estas 10 increíbles recetas de tacos vegetarianos, viaja por el mundo con 11 tacos gourmet globales y el año pasado Dale sabor a tu Día Nacional del Taco con estos 12 tacos vegetarianos. ¡Entonces prueba estas 15 recetas increíbles para el mejor martes de tacos y el mejor día nacional del taco!
1. Tacos picantes de mango y tofu
¡Literalmente puedes poner cualquier cosa en un taco y está delicioso! La prueba está en estos tacos picantes de mango y tofu. En esta receta en particular, las tortillas de maíz se rellenan con tofu asado, mangos jugosos, un poco de picante de jalapeños y una cucharada de guacamole picante. ¡Veraniego e irresistible!
2. Tacos de desayuno con tofu revuelto y Portobello desmenuzado
Querrás levantarte temprano para disfrutar de estos tacos de desayuno con tofu revuelto y portobello desmenuzado. El tofu se desmenuza y se transforma en una sabrosa mezcla y los champiñones Portobello se desmenuzan y se cocinan en salsa BBQ hasta que estén tiernos. Luego, ambos componentes se apilan en tortillas suaves, cubiertas con rábanos, cebolletas y un chorrito de limón fresco. ¡Delicioso!
3. Tacos de coliflor de búfalo crudos y picantes
Crujiente, picante, dulce… ¡mmm! Estos tacos de coliflor de búfalo crudos y picantes son una explosión de sabor y textura. La salsa Buffalo está hecha de dátiles, tomates secados al sol, especias y tahini para darle cremosidad. Perfecta para el almuerzo o una cena ligera, te sorprenderá lo sabrosa que puede ser la coliflor cruda.
4. Tacos de calabaza con chorizo vegano de tempeh
Estos tacos de calabaza con chorizo vegano de tempeh se preparan con bastante rapidez y son una comida por sí solos. El chorizo tempeh es picante y ahumado, lo que contrasta sorprendentemente en textura con la calabaza. Perfectos para el otoño, te encantarán estos tacos.
5. Tacos tailandeses de tofu y curry rojo
Si bien los tacos mexicanos tradicionales son absolutamente deliciosos, a veces es divertido mezclarlos. Esta receta de tacos tailandeses de tofu y curry rojo hace precisamente eso. Es una receta de fusión que combina el clásico taco de tortilla de maíz con un atrevido relleno de tofu con sabor tailandés. La salsa de curry es picante, picante, umami, cremosa y un poco dulce y se combina con un relleno de verduras y hierbas frescas. ¡Disfrútalos para la cena o llévalos a una fiesta de verano!
6. Tacos de lentejas, lima y chile con salsa picante de piña asada
La cantidad de formas en que puedes hacer tacos es infinita. Estos tacos de lentejas, lima y chile son increíbles por sí solos y aún mejores con crema agria vegana y aguacate. Pero la salsa picante de piña asada lleva estos tacos a otro nivel de delicia.
7. Tacos de garbanzos y chorizo
Este chorizo de garbanzos picante y picante es como el sojarizo, ¡menos la soja! Los garbanzos obtienen su sabor carnoso a “chorizo” desmenuzándolos en un procesador de alimentos con un sabroso tomate secado al sol y cociéndolos en una sartén con una salsa picante y picante. Carga tus tacos con mucha lechuga crujiente, crema agria vegana, queso vegano y un poco de guacamole para equilibrar el picante.
8. Tacos de coliflor asada
Ya sean frijoles, champiñones, pimientos o maíz, existen bastantes opciones de relleno para quienes buscan mantener la carne y los lácteos fuera de la noche de tacos. Si bien estas son excelentes opciones, ¡a veces es bueno complementar la rutina con algo único! ¡Estos tacos de coliflor asada hacen precisamente eso! ¿Flores de coliflor crujientes, frijoles blancos, lima y una sabrosa crema de aguacate? ¡Mmm!
9. Tacos de pizza de piña
Si no puedes decidir entre pizza y tacos, prueba ambos con estos tacos de pizza de piña. Las tortillas forman una masa de pizza fina y perfectamente crujiente. Estos tacos de “pizza” están cubiertos con garbanzos asados, maíz, piña jugosa, aguacate cremoso y un chorrito de Sriracha. Es lo mejor de ambos mundos y definitivamente te recomendamos que lo pruebes.
10. Tacos de berenjena a la sartén y champiñones BBQ
¿A quién no le encantan los tacos? Las tortillas son prácticamente el vehículo perfecto para todo lo delicioso. ¡Estos picantes y sabrosos tacos de berenjena a la sartén y champiñones BBQ incluyen rodajas de berenjena y champiñones carnosos, cebolla, aguacate y una salsa barbacoa increíblemente sabrosa! Prepárelos en 30 minutos con sus guarniciones favoritas para una cena saludable y abundante.
11. Baja Tofu Tacos
El martes de tacos mejoró y se debe a estos tacos de tofu estilo Baja California. El tofu se marina en salsa umami antes de cubrirlo con una capa de harina de maíz y hornear hasta que esté crujiente. Luego se envuelve en una tortilla suave con repollo crujiente, aguacate cremoso y salsa de lima con ajo. Cubra con Sriracha si le gustan las cosas picantes.
12. Tacos de champiñones y chirivías con crema de cilantro
Estos tacos únicos de chirivía y champiñones con crema de cilantro tienen un poquito de todos los sabores. Las chirivías aportan la cantidad justa de dulzura, el chucrut es ácido, la crema es salada y los champiñones añaden umami. Cualquier tipo de champiñón es apto para estos tacos, ¡así que experimenta con variedad y encuentra el que más te guste! El guacamole es completamente opcional, pero definitivamente no lo saltearíamos.
13. Tacos de champiñones y ajo
La mejor manera de mejorar algo bueno es convertirlo en un taco como estos Tacos de champiñones y ajo. En esta receta, los champiñones tiernos y el jalapeño se envuelven en una tortilla de harina suave y se cubren con cilantro fresco. Esta receta también te enseñará a dominar el arte de preparar las setas más sabrosas.
14. Tacos de arroz y verduras al curry
Estos tacos de arroz al curry y verduras aportan un toque de especias exóticas a la mezcla. Arroz al curry, frijoles negros, garbanzos y verduras con hummus y tahini… ¡mmm! La canela es el complemento perfecto para las ya fantásticas especias presentes, añadiendo sólo un toque de calidez adictiva. Estos wraps son una nueva y divertida forma de disfrutar los tacos.
15. Tacos indios de garbanzos con raita de pepino
Dale a tus tacos un toque indio y prepara estos tacos indios de garbanzos con raita de pepino. Picantes y saciantes, estos tacos indios tienen garbanzos cremosos al curry con coco y verduras, cubiertos con chutney picante y raita vegana refrescante en una tortilla de maíz caliente.
No hace falta que sea martes para disfrutar de estas increíbles recetas de tacos. ¡Decimos que cualquier día que termine en “y” es un buen día para disfrutar de tacos sabrosos, sabrosos y sorprendentes!
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