¿Has probado alguna vez las dosas? Si alguna vez has estado en un restaurante indio, es probable que los hayas visto en el menú. Pero tal vez no estabas muy seguro de cuáles eran. La dosa es una crepe india fermentada y sin gluten elaborada con una mezcla de lentejas blancas y arroz. Las lentejas y el arroz se remojan durante la noche, luego se mezclan por separado hasta formar una masa antes de dejarlos en un horno tibio para que fermenten durante unas horas. El resultado es una crepe pegajosa y picante que se convierte en el vehículo perfecto para todo tipo de aderezos, salados o dulces.
Incluso si tu restaurante indio local no ofrece opciones de dosas, ¡puedes prepararlas en casa! Buscamos en la aplicación Food Monster y encontramos estas seis dosas veganas:
1. Masala Dosa Con Relleno De Camote 
Tradicionalmente, los masala dosa se rellenan con patatas blancas. Este Masala Dosa está relleno con un sabroso y picante relleno de camote. Es abundante, sabroso y lleno de buenos carbohidratos. ¡Es perfecto para el otoño!
2. Dosa de lentejas negras
Un plato básico de la cocina del sur de la India, esta Dosa de Lentejas Negras se sazona generosamente con chile verde, jengibre, ajo y cilantro. También está relleno de un delicioso relleno de champiñones, cebolla, pimiento y repollo. Sirve estas dosas con tu chutney favorito.
3. Dosa de monedas de zanahoria
Estas Carrot Coin Dosas aptas para loncheras tienen aproximadamente el tamaño de monedas (de ahí el nombre). Se agregan zanahorias, chile rojo y cilantro a la masa de dosa para darle más sabor y textura. Este plato es excelente para empacar y llevar sobre la marcha, pero también es increíblemente sabroso con un poco de chutney.
4. Dosa baby de frijoles lima y avena
Las dosas se elaboran tradicionalmente con arroz y lentejas, que son alimentos tremendamente saludables y ricos en fibra y proteínas, pero también hay espacio para la creatividad. Estas Baby Lima Bean y Oat Dosas combinan frijoles secos con copos de avena para obtener una dosa sabrosa y ligeramente crujiente que combina perfectamente con chutney o sambar.
5. Dosa de sémola de pepino 
Estas Dosas de sémola y pepino se pueden utilizar en una variedad de recetas diferentes, tanto saladas como dulces. Son súper fáciles de hacer ya que la masa solo toma cinco minutos y freírlos solo toma 10. Sírvelos con chutney de coco o agave para un refrigerio dulce, o aumenta la cantidad de chiles verdes si quieres un refrigerio sabroso y picante.
6. Dosa Con Coliflor Al Curry Y Kimchi
Esta receta de Dosa con coliflor al curry y kimchi fusiona la cocina india y coreana en un plato increíble. La dosa se elabora con lentejas y arroz integral (una alternativa más saludable al arroz blanco) y luego se cubre con tierna coliflor al curry y kimchi picante. ¡Mmm!
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