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Galette de calabaza y manzana con salvia (vegana)
Una galette de invierno dulce y salada, perfecta para fiestas navideñas o cenas de Acción de Gracias. Las manzanas horneadas se mezclan con la calabaza para obtener una comida deliciosa y saludable, todo envuelto en una corteza hojaldrada de salvia.
Ingredientes que necesitas para la galette de calabaza y manzana con salvia (vegana)
Cómo preparar galette de calabaza y manzana con salvia (vegana)
- Comience precalentando su horno a 350°F. Ahora haga la base agregando la harina, la sal marina y las hojas de salvia en el procesador de alimentos. Agregue lentamente el aceite de coco y el agua, y presione con frecuencia mientras se mezcla suavemente con la harina. Pulse solo lo suficiente hasta que los ingredientes se combinen, aproximadamente 30 segundos. Ahora forma una bola con la masa y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos a 1 hora.
- Mientras tanto, haz el relleno. En una sartén pequeña a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega las cebollas, una pizca de sal y 1 cucharadita de hojas de salvia y saltea durante unos 5 minutos. Déjelo a un lado mientras extiende la masa en un círculo, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Agregue un chorrito de aceite de oliva al centro de la corteza, coloque capas de cebolla uniformemente en el centro y deje aproximadamente un borde de 1 pulgada desde el centro de la galette hasta el borde (esta será la corteza que doblará sobre las verduras).
- Mezcla la calabaza y las manzanas en un bol pequeño con un chorrito de aceite de oliva y sal marina. Luego agregue la calabaza y las rodajas de manzana encima de las cebollas (como en la foto). Doble suavemente los bordes de la corteza sobre los lados exteriores de la calabaza.
- Agregue pequeños trozos de aceite de coco encima de la galette, junto con las hojas de salvia, y hornee en el horno durante 20 a 25 minutos, o hasta que la corteza esté escamosa y la calabaza esté bien cocida. Cortar y servir.
Información nutricional
Calorías: 560 | Carbohidratos: 54 g | Grasa: 35 g | Proteína: 8 g | Azúcar: 5 g | Sodio: 4 mg
Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
