Ahora les presento dos de mis cosas favoritas en el mundo: lattes de canela y cupcakes. Tenían un bebé y se ve así:
Cupcakes de latte de canela (vegano)
Ingredientes que necesita para cupcakes de leche con leche de canela (vegano)
- 2 tazas de harina lisa
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 huevos de lino (1 tbsp molido de lino + 3Tbsps agua tibia hace un huevo de lino)
- 1/2 cup soy milk
- 3/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de extracto de café
- 2 cucharaditas de canela
Para la guinda
- 1/2 taza de margarina vegana,
- 1 cucharadita de extracto de café
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de canela
Cómo preparar cupcakes con leche con leche de canela (vegano)
- Precaliente el horno a 180ºC/356ºF. Prepare los huevos de lino, batiendo los ingredientes para combinarlos bien y reserve.
- Tamizar la harina en un tazón grande, agregue el polvo de hornear, el azúcar morena y la canela, y combine. Mezcle la leche de soja, el extracto de café y los huevos de lino. No mezcle demasiado, porque eso endurecerá la masa.
- Vierta la masa en las latas de cupcakes y hornee durante 20-25 minutos.
- Para la formación de hielo, bata la margarina y el azúcar en polvo junto con un batidor eléctrico para formar picos suaves. Agregue el extracto de café y la canela. Ponga a un lado en el refrigerador hasta que sus cupcakes se hayan horneado y enfriado, luego helados.
