La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a escuchar «¡Come tus verduras!» Bueno, 11 de marzo.th es el Día Nacional de Come Tus Fideos, por lo que estamos combinando los dos para que sea el «Día de Come tus Fideos Vegetales». A todos nos encanta un plato grande de fideos, pero a veces es bueno aligerar las cosas. Cuando hacemos fideos con verduras, podemos comer un plato grande y sentirnos bien después. Hacer fideos en espiral con verduras está de moda y es fácil ver por qué. Podemos comer deliciosos platos de fideos sin todos los carbohidratos y calorías.
Puedes usar un espiralizador para hacer fideos largos con zanahorias, calabacines, berenjenas, colinabos o casi cualquier verdura larga. Si no tienes espiralizador, ¡no te preocupes! Puedes hacer fideos vegetales con un pelador de verduras. Utilice un pelador en juliana para hacer fideos finos similares a los que se hacen con espiralizadores, o utilice un pelador de verduras normal para hacer fideos de cinta ancha.
Una vez que esté completamente familiarizado con el arte de los fideos vegetarianos, necesitará recetas. Pruebe estos 15 platos de fideos vegetales en espiral y luego disfrute mirando estos 10 nuevos platos de fideos vegetales frescos que son perfectos para la primavera.
1. Fideos picantes de remolacha dorada
Esta ensalada de fideos con remolacha dorada está repleta de verduras frescas y vibrantes. Los fideos de remolacha y daikon son crujientes y se mezclan con champiñones, guisantes, tomates cherry y Romesco. El aderezo de ajo y jengibre agrega una capa de sabor picante. Esta ensalada se prepara con muy poco esfuerzo, pero no sufre en cuanto a sabor, debido a la singularidad de cada ingrediente.
2. Japchae: fideos coreanos de camote
El japchae es un plato coreano a base de fideos de camote salteados en salsa de soja y aceite de sésamo. En esta receta japchae, los fideos de batata se cocinan con calabacín, zanahorias, otras verduras y champiñones con un chorrito de soja o tamari para darle sabor a umami. Este es un plato rápido y las verduras se pueden rotar fácilmente según lo que tenga disponible en su refrigerador.
3. Fideos agridulces de zanahoria, pepino
Este plato de vibrantes fideos agridulces con pepino y zanahoria se ve delicioso y sabe aún mejor. La base de los fideos es abundante, con un gran crujido y textura, y los garbanzos añaden una textura carnosa. Un chorrito de aderezo agridulce casero agrega otra capa de sabor. Este plato refrescante es perfecto para la transición del clima fresco a los días más cálidos.
4. Pasta tradicional de zanahoria con salsa de queso y girasol
Esta pasta tradicional de zanahoria con queso de girasol es perfecta para la primavera. Las coloridas zanahorias tradicionales en espiral crean una pasta vegetal que es más crujiente que el zoodle estándar, ¡y los colores son tan bonitos! Cubierto con una salsa de queso con semillas de girasol, este plato de pasta único es ideal para aquellos que anhelan un plato de pasta con queso, sin gluten y sin nueces.
5. Súper comida pad thai
Casi completamente crudo, este Super Food Pad Thai fresco de maní y semillas de cáñamo se prepara rápidamente y satisface fabulosamente ese antojo de comida exótica tailandesa. ¡Alimenta a tu cuerpo con una ofrenda dorada repleta de superalimentos! Los pepinos hidratantes ayudan a limpiar los riñones y reducir la inflamación, mientras que el chucrut probiótico ayuda a la digestión y mantiene fuerte el sistema inmunológico. ¡Tu cuerpo adorará esta delicia casera de comida tailandesa!
6. Sopa Miso Zoodle con habas y verduras
Nada es tan reconfortante como un plato caliente de sopa de fideos, pero esta sopa de miso zoodle con habas y verduras también es ligera, refrescante y revitalizante. Los fideos de calabacín en espiral sustituyen a los tradicionales fideos de trigo o arroz y tienen un poco de chispa gracias a una pizca de hojuelas de chile, lo que lo convierte en un plato perfecto para comer en un día en el que necesitas un estimulante saludable y nutritivo.
7. Coliflor Buffalo con fideos de camote
Dale sabor a las cosas con esta coliflor Buffalo con fideos de camote. ¡La salsa de pasta con búfalo es tan deliciosa que parece de otro mundo! A medida que la coliflor se ablanda en el horno, absorbe los sabores picantes de la salsa. Luego, la coliflor se asienta sobre una cama de fideos de camote con una salsa más exquisita. ¡Mmm!
8. Curry tailandés de verduras verdes con zoodles
Este curry tailandés de verduras verdes con zoodles es una versión un poco más ligera del curry verde tailandés. Los fideos de calabacín en espiral se colocan donde normalmente estaría el arroz al vapor o los fideos de arroz. Es fresco y sabroso con una pasta de curry verde tailandés casera. Con tantas texturas diferentes y emocionantes, este es un plato que anhelarás una y otra vez.
9. Zoodles con aguacate, duraznos y frijoles blancos
Este plato de Zoodles con aguacate, duraznos y frijoles blancos es único y tiene algunos ingredientes simples que quizás no hayas pensado en preparar. Hay “zoodles” o “fideos” de calabacín en espiral, aguacate, duraznos y frijoles blancos. Los melocotones añaden la cantidad justa de dulzura al plato. Todos los sabores se complementan para una comida ligera y deliciosa.
10. El mejor pad thai sin fideos
Querrás hacer este Pad Thai sin fideos con remolachas doradas en espiral y zanahorias una y otra vez. Cambie los sabores cada vez, para que siempre sea un poco diferente. Puedes comerlo al estilo crudivegano y prepararlo en unos 15 minutos como una ensalada, o puedes blanquear los fideos y saltearlos en una sartén para preparar un plato caliente. De cualquier manera, obtendrás mucha nutrición sin esa sensación de pesadez que produce un pad thai tradicional. Realmente te va a encantar este plato.
¿Por qué conformarse con comer sólo dos onzas de fideos cuando puedes comer un plato grande y satisfactorio de fideos vegetales? Además de ser más claros, añaden color y textura brillantes a los platos primaverales más sorprendentes. ¿Estás tan obsesionado con los fideos como nosotros? ¡Saque la guía definitiva de fideos veganos! ¡Para ver todos los artículos increíbles sobre fideos!
