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Akki Roti (vegano, sin gluten)
Durante mis vacaciones en la India el año pasado, un amigo preparó un desayuno increíble que nunca antes había probado llamado Akki Roti. Súper fácil de hacer, siete ingredientes y ahí tienes un hermoso cruce entre buñuelos y pan plano.
Ingredientes que necesitas para Akki Roti (vegano, sin gluten)
Cómo preparar Akki Roti (vegano, sin gluten)
- De manera similar a hornear, mezcle primero los ingredientes secos (todos excepto el aceite y el agua).
- A eso agrega agua y mezcla hasta que se unan. Consistencia suave pero firme. Como masa de pizza sin su capacidad de estiramiento.
- Ahora, coge una plancha antiadherente y mantenla a fuego lento. Tome 2 cucharadas de la mezcla, déle palmaditas en la sartén tan fina como desee, aumente el fuego a medio, agregue una cucharadita de aceite por los bordes y déjelo cocinar y luego voltee y cocine el otro lado también.
- Sirva con cualquier salsa o chutney de su elección.
