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Curry de lentejas rojas con tahini negro y anacardos asados (vegano)
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Ingredientes que necesitas para el curry de lentejas rojas con tahini negro y anacardos tostados (vegano)
Cómo preparar curry de lentejas rojas con tahini negro y anacardos tostados (vegano)
- Lave bien las lentejas y déjelas en remojo durante 15 minutos.
- Calienta el aceite de coco en una sartén grande, agrega la cebolla y cocina hasta que se ablande.
- Agregue la pasta de curry, el curry en polvo, el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia.
- Agrega las zanahorias, la calabaza, las lentejas, los garbanzos, la manzana y el caldo, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté tierno.
- Sirva con patatas al vapor, espolvoree con tahini, coco y anacardos asados.
Información nutricional
Calorías totales: 1683 | Carbohidratos totales: 249 g | Grasa total: 73 g | Proteína Total: 72 g | Sodio total: 268 g | Azúcar Total: 68 g
Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
