Ya sea que esté organizando una pequeña reunión o una gran fiesta para el Día de los Caídos, ¡la comida estilo picnic/barbacoa que es un alimento básico clásico de las festividades es algo que debe disfrutarse! Puede ser difícil saber por dónde empezar al planificar un menú festivo, por lo que estamos aquí para brindarle ayuda: un menú del Día de los Caídos que incluye acompañamientos, hamburguesas, hot dogs y postres que lo dejarán a usted y a todos sus invitados felices y llenos. Mira estas recetas en nuestro Aplicación Monstruo de comida.
Lados
1. Lados
A través de Ensalada de sandía con tofu frito y aderezo de lima y albahaca
Saluda a la ensalada de verano más sabrosa de todos los tiempos. Esta ensalada de sandía con tofu frito y aderezo de lima y albahaca de Chris Bartis se destaca de todas las demás ensaladas de sandía, y el secreto son los ingredientes calientes. Agregar uno o dos ingredientes calientes a un plato frío es una excelente manera de mezclar las cosas y agregar dimensión a su ensalada de verano. Esta ensalada tiene una base de verduras frescas, aceitunas kalamata picantes y cebollas moradas, brotes crujientes y sandía jugosa. Luego, añades el tofu frito y los pimientos de padrón y lo echas todo con un refrescante aderezo de lima y albahaca.
2. Rollos multigrano
A través de Rollos multigrano
¡Siempre necesitas unos buenos panecillos en tu fiesta para que los invitados los coman! Estos panecillos multigrano de Vaishali Honawar, una vez horneados, tienen una textura aireada y tienen un sabor increíble con los sabores intensos de todas esas harinas saludables.
3. Ensalada de pasta con albaricoque y dátiles
A través de Ensalada de pasta de albaricoque y dátiles
Esta ensalada de pasta con albaricoque y dátiles de Natasha Minocha tiene un toque de pimienta negra gruesa, picante del pimentón ahumado y ¡qué herbáceo es con mucha menta fresca, albahaca y tomillo! La combinación de dulce con salado es un ganador total: no te preocupes, NO estás comiendo un postre ni una ensalada de frutas. Una vez que le agregas un poco de sal y aceite de oliva a la fruta y los dátiles, ¡se convierten en bombas de sabor! Esta ensalada es ideal para una comida familiar, para merendar, para recibir visitas: fría o caliente, ¡funciona en todos los sentidos!
4. Patatas fritas caseras al horno
Via Patatas fritas al horno caseras
Mientras esperas que tu hamburguesa vegetariana o tu perro vegetariano estén asados o mientras te relacionas y hablas con los invitados, ¡necesitarás algo para picar! Una papa frita clásica es excelente para tener en picnics o barbacoas, y con estas papas fritas caseras al horno de Rhea Parsons, ¡tienes una buena opción saludable!
5. Ensalada de patatas con cilantro, eneldo, tomates y mayonesa cruda
Via Ensalada de papa con cilantro, eneldo, tomates y mayonesa cruda
Esta ensalada de papa vegana con cilantro, eneldo, tomates y mayonesa cruda de Emily von Euw es excelente para una cena o para cualquier ocasión. Es una versión veganizada de una increíble ensalada de patatas. Si tienes tiempo de conseguir un poco de cebollino y cebolla morada, estaría delicioso añadirlas. ¡Disfrutar!
Perros calientes
1. Perritos calientes de zanahoria
A través de Perritos calientes de zanahoria
Cuando se trata de recrear las comidas favoritas de tu infancia, lo importante es el condimento y estos Hot Dogs de zanahoria de Casey Muir Taylor lo hicieron bien. Se preparan hirviendo zanahorias hasta que estén blandas y luego marinándolas en una salsa sabrosa. Después de eso, simplemente los fríes para que queden un poco crujientes y… ¡ta-dah! Tienes una comida basada en alimentos integrales y económica que es una de las favoritas de la infancia.
2. Perros de alta gama sin carne
Via Perros Haute sin carne
Lo mejor de la comida informal y reconfortante: el icónico hot dog se ha transformado en una deliciosa salchicha saludable utilizando ingredientes de origen vegetal: ¡Haute Dogs sin carne de VEGANIZE IT! Estos perros sin carne están hechos de tofu, proteína de trigo y harina de avena sazonados con una mezcla de sabrosas especias para que sepan como el clásico americano. Sirva con mostaza, salsa de tomate y mucho condimento.
3. Hot Dog con compota de manzana y mostaza y cebolla encurtida con vainilla
Via Hot Dog con compota de mostaza de manzana y cebolla encurtida con vainilla
Las estrellas de esta receta son estos toppings. Estas son palabras creativas, picantes, picantes y todas las demás palabras descriptivas que le gustaría tener en su hot dog. Son más que fáciles de hacer y hacen que ese hot dog pase de informal a gourmet en el momento en que les pones estas cosas. ¡Pruebe un hot dog con compota de manzana y mostaza y cebolla encurtida con vainilla de Trine Rask!
4. Perros de zanahoria y col roja
A través de Perros de zanahoria y col roja
Entendemos que algunos puedan tener dudas al respecto, pero créanos: estos perros con zanahoria y repollo rojo de Melina Kutelas en realidad saben como los reales. El sabor de las zanahorias tiene la mezcla perfecta de dulce y picante. El sabor añadido de la col lombarda rallada y la rúcula picante lo hace aún mejor y un poco más especial. Rocíelo con salsa de tomate y mostaza y disfrute.
5. Perros vegetarianos picantes
Via Perros vegetarianos picantes
¿Busca una forma deliciosa de incorporar algunas verduras a su dieta? Estos Spicy Veggie Dogs de Tina Dawson están hechos de remolacha, zanahoria, chiles verdes, papas y guisantes, luego se sazonan con una variedad de especias y, finalmente, se untan con un poco de aceite y se doran. ¿El resultado? Una salchicha crujiente perfecta para barbacoas cuando se sirve en un esponjoso panecillo para hot dog con un generoso chorrito de mayonesa vegana y ketchup.
hamburguesas
1. Hamburguesas de champiñones Portobello a la parrilla
A través de Hamburguesas de champiñones Portobello a la parrilla
Las tapas carnosas de champiñones Portobello se sazonan solo con sal y pimienta y luego se asan hasta que estén tiernas y jugosas. Se sirven en un panecillo con verduras salteadas, crocantes baby bok coy, broccolini y pimientos rojos, y luego se sirven con una cremosa mayonesa de aguacate con ajo. Estas hamburguesas de champiñones Portobello a la parrilla de Molly Ashworth serán la estrella de su comida al aire libre de verano o en cualquier momento.
2. Hamburguesas de quinua y garbanzos con salsa para hamburguesas
A través de Hamburguesas de quinua y garbanzos con salsa de hamburguesa
¿Qué tal una deliciosa hamburguesa con una crujiente hamburguesa de quinua asada, una deliciosa salsa para hamburguesas y ensalada de verduras frescas? ¡Sí, por favor! Estas hamburguesas de quinua y garbanzos con salsa para hamburguesas de VBQ: el libro de cocina vegano definitivo para barbacoas de Nadine Horn y Jörg Mayer.
3. Hamburguesas de hummus a la parrilla con rodajas de batata
A través de Hamburguesas de hummus a la parrilla con rodajas de batata
No necesitas muchos ingredientes para hacer una gran hamburguesa, ni tampoco necesitas gastar mucho para hacerlas. ¡Ni siquiera necesitas dedicar mucho tiempo! Estas hamburguesas de hummus a la parrilla con rodajas de batata de Melanie Sorrentino requieren solo cinco ingredientes para prepararse, sin incluir las rodajas de batata a la parrilla como acompañamiento. ¡Son suaves, pero crujientes por fuera y se cocinan en solo 10 minutos!
4. Hamburguesa de calabaza y frijoles negros a la parrilla
Via Hamburguesa de calabaza y frijoles negros a la parrilla
Esta hamburguesa de calabaza y frijoles negros a la parrilla de Ron Badach combina una mezcla de sabores de temporada en una hamburguesa de calabaza y frijoles negros. Aderezado con pimiento rojo asado y crema cremosa de aguacate, es completamente irresistible. Adelante, dale un mordisco. ¡Te mereces esto!
5. Hamburguesa vegetariana con chipotle y frijoles negros a la parrilla
Via Hamburguesa vegetariana de chipotle de frijoles negros a la parrilla
Los amantes de las hamburguesas se alegran porque estas abundantes y ahumadas hamburguesas son justo lo que estaban buscando. Esta hamburguesa vegetariana con chipotle y frijoles negros a la parrilla de Dana Sterling le brindará hamburguesas que resistirán la parrilla; Los ingredientes del crumble se incorporarán a esta masa, proporcionando textura y complejidad para una increíble sensación de jugosidad en la boca.
Postres
1. Tartaletas de limón con corteza de galleta de avena
A través de Tartaletas de limón con corteza de galleta de avena
¡Los amantes del limón se regocijan! Estas pequeñas tartaletas de limón con corteza de galleta de avena de Shannon Summers son un híbrido entre barras de limón y una galleta de avena masticable cargada con nueces y coco rallado. Una brillante crema de coco con limón se coloca sobre una base de galleta de avena. Estas lujosas tartaletas, que seguramente satisfarán cualquier antojo de limón, vienen en tamaños individuales, lo que las hace perfectas para fiestas y para que no tengas que compartirlas.
2. Barras de chocolate, mantequilla de maní y frambuesa
Via Barras de frambuesa y mantequilla de maní con chocolate
La mantequilla de maní y la mermelada son un clásico; es dulce y cremoso, y el sándwich favorito de muchos. Estas barras de chocolate, mantequilla de maní y frambuesa de Susan Edelman rinden homenaje a todas esas bondades combinando todos esos sabores en un postre. Frambuesas frescas y gelatina de frambuesa sustituyen a la clásica gelatina de uva, se agrega una capa de chocolate a la mezcla y todo se intercala entre dos capas de crumble de avena con mantequilla de maní.
3. Crujiente de pera y manzana
A través de Crujiente de pera y manzana
No hay nada como un delicioso pastel crujiente relleno de fruta deliciosamente dulce. ¡Este crujiente de pera y manzana de Jessica Bose es excelente durante todo el año y combina perfectamente con tu helado sin lácteos favorito!
4. Pastel de limón sin hornear
Via Pastel de limón sin hornear
Esta receta definitivamente tiene ese factor «WOW» para cuando quieras impresionar a tus invitados. ¡Los sabores dulces y ácidos harán felices a todos! Mira este pastel de limón sin hornear de Charanya Ramakrishnan.
5. Bagatela de pastel de la Selva Negra
A través de Bagatela de pastel de la Selva Negra
Capas de pastel, relleno de cereza y crema batida de coco hacen que este pastelito de la Selva Negra de Kristen Genton sea tan bonito como delicioso. ¡Bate esto y trata de no comértelo todo del tazón!
¿Necesitas más recetas de picnic? Consulte nuestros archivos de picnic y nuestras 15 recetas veganas para su próximo picnic!
