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Pilaf de arroz salvaje con coliflor y lentejas (vegano)
Mi pilaf de arroz salvaje con coliflor es una comida saludable y deliciosa en una sola olla que es lo suficientemente rápida para prepararla en familia una noche de un día laborable y lo suficientemente elegante como para servir en compañía. También es un excelente almuerzo en bolsa marrón. En la cocina india, el pilaf o pulao es un arroz bastante sobrio…
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Ingredientes necesarios para el pilaf de arroz salvaje con coliflor y lentejas (vegano)
Cómo preparar arroz salvaje con coliflor y pilaf de lentejas (vegano)
- Mezcle todos los ingredientes de la coliflor asada en una fuente para horno. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y ase durante 45 minutos o hasta que estén tiernos pero ligeramente al dente.
- Para hacer el pilaf, calienta el aceite en una olla grande y agrega la cebolla. Agregue sal, pimienta negra molida y azúcar y saltee, revolviendo frecuentemente, hasta que las cebollas se ablanden y luego se doren.
- Agrega el ajo, la cayena, el comino molido y la sal y saltea por un minuto.
- Añade el arroz salvaje y las lentejas puy y mezcla bien.
- Agrega el caldo de verduras o agua, lleva a ebullición, tapa la olla con una tapa hermética, baja el fuego a fuego lento y deja cocinar durante una hora.
- Cuando el arroz esté listo, abre la olla, esponja suavemente el arroz y las lentejas con un tenedor y agrega la coliflor asada y el jugo de limón.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Información nutricional
Calorías: 221 Grasa: 4,2 gramos Azúcar: 2 gramos Fibra: 15,9 Proteína: 14,6
Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
