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Tofu marroquí en salsa de limón y aceitunas sobre espaguetis (vegano, sin gluten)
Este tofu marroquí en salsa de limón y aceitunas sobre espaguetis es un plato hermoso para la primavera. Es colorido, ligero (es bajo en calorías) y decadente. ¡Disfrutar!
Ingredientes que necesitas para tofu marroquí en salsa de limón y aceitunas sobre espaguetis (vegano, sin gluten)
Cómo preparar tofu marroquí en salsa de limón y aceitunas sobre espaguetis (vegano, sin gluten)
- En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Corta el tofu en trozos o rodajas del tamaño de un bocado. En un recipiente poco profundo, combine la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el tomillo. Agrega el tofu a la mezcla de harina y revuelve para cubrir.
- Calienta 1 cucharada. del aceite en una sartén grande o saltee a fuego medio-alto. Sacuda el exceso de harina y cocine el tofu hasta que se dore por todos lados, aproximadamente tres minutos por cada lado.
- Agrega las cebollas y el ajo a la sartén y revuelve para mezclarlos con el tofu. Corta uno de los limones en rodajas y agrégalas, junto con las hojas de laurel, a la sartén. Agrega las especias, el caldo de verduras y las aceitunas a la sartén. Revuelva con frecuencia mientras deja que el líquido se reduzca a la mitad. Quieres tener suficiente salsa para cubrir la pasta. Si necesitas más salsa, agrega más caldo.
- Cuando la salsa haya reducido y espesado, apaga el fuego. Retire las hojas de laurel y la ramita de canela. Agrega el jugo del segundo limón y agrega el perejil.
- Divida los espaguetis en tazones para servir. Cubra con el tofu y la salsa. Asegúrate de que todos obtengan algunas rodajas de limón de la salsa en su tazón.
Información nutricional
Calorías totales: 2,486 | Carbohidratos totales: 388 g | Grasa total: g | Proteína total: g | Sodio total: mg | Azúcar Total: g
Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
