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Macarrones con queso y coliflor (vegano)
Coma sus verduras como el mejor alimento reconfortante. Agradable y cursi con un toque picante, un sabor adictivo y las bondades de la coliflor, ¡estos macarrones con queso son inolvidables! Saludable Y sabroso.
Ingredientes que necesitas para macarrones con queso y coliflor (vegano)
Cómo preparar macarrones con queso y coliflor (vegano)
- Pon el horno a 400°F.
- Coloca los floretes de coliflor y las zanahorias en una fuente para horno, añade dos cucharadas de aceite de oliva y mezcla.
- Envolver los dientes de ajo en papel de aluminio junto con el resto del aceite de oliva.
- Asa al horno las verduras y el ajo durante unos 25-30 minutos.
- Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrala y reserve.
- En una licuadora de alta velocidad, licúa la mezcla de coliflor y zanahoria asadas, el ajo asado y todos los demás ingredientes excepto los macarrones y la mantequilla vegana. Licúa hasta obtener una mezcla muy suave.
- Para obtener un sabor más a queso, deje que esta salsa espere a temperatura ambiente durante una o dos horas.
- Agrega la mantequilla vegana y la pasta de macarrones en una sartén grande, revuelve y cocina durante aproximadamente un minuto hasta que la mantequilla se derrita y los macarrones estén cubiertos uniformemente. Agrega la salsa de queso, revuelve y cocina por unos 5 minutos más.
Información nutricional
Calorías totales: 2082 | Carbohidratos totales: 225 g | Grasa total: 107 g | Proteína Total: 62 g | Sodio total: 3679 g | Azúcar total: 29 g Por porción: Calorías: 694 | Carbohidratos: 75 g | Grasa: 36 g | Proteína: 21 g | Sodio: 1226 mg | Azúcar: 10 gramos
Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
