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Frittata de espinacas y hierbas al horno (¡no se requiere tofu!) (Vegana)
Esta frittata sin huevo se mezcla en un tazón, se vierte en una sartén y se hornea hasta que esté crujiente y dorada. Lleno de verduras y completamente versátil, es el desayuno vegano definitivo. Hace buen calor, calor, temperatura ambiente y frío. Está aromatizado con especias simples pero clave, y realzado (y potenciado nutricionalmente) por…
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Ingredientes que necesita para la frittata de espinacas y hierbas al horno (¡no se requiere tofu!) (Vegana)
Cómo preparar frittata de espinacas y hierbas al horno (¡no se requiere tofu!) (Vegana)
- Precalienta el horno a 375 grados. Coloque 1 cucharada de aceite de oliva en un molde de hierro fundido (recomendado, si tiene uno) o en un molde para pasteles. Cuanto más oscuro sea el color y más ancho, mejor. Usé mi sartén de hierro fundido de 12 «de ancho.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos, la harina de garbanzos y la pimienta de cayena y revuelva. Agrega agua y bate hasta que no queden grumos. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y deja reposar la masa mientras picas las verduras.
- Agregue las verduras picadas, las hierbas y las cebollas en rodajas a la masa. Revuelva bien y vierta en el plato preparado. Hornee durante 20-25 minutos sin tapar hasta que la masa esté firme y la parte superior comience a agrietarse y dorarse un poco. Rocíe la parte superior con 1 cucharada de aceite de oliva y cepille suavemente. Regrese al horno por 5 minutos más. Retirar y dejar enfriar un poco antes de cortar y servir. Sirva solo, con una ensalada verde y con los condimentos de su elección. ¡Disfrutar!
Información nutricional
Calorías totales: 930 | Carbohidratos totales: 101 g | Grasa total: 70 g | Proteína Total: 38 g | Sodio total: 1289 g | Azúcar total: 8 g (por porción) Calorías: 310 | Carbohidratos: 34 g | Grasa: 23 g | Proteína: 13 g | Sodio: 430 g | Azúcar: 3 gramos
Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
