El verano significa que la deliciosa calabaza de verano está en temporada. Calabaza de verano es Una variedad de calabaza baja en calorías y con capas suaves con pieles comestibles delgadas y semillas comestibles. Incluyen calabacín, calabaza de pattypan, calabaza de crookneck, calabaza de resburado de sol, calabaza amarilla, calabaza de chayote y opo calabaza.
Cualquiera sea la variedad que elija, ¡cómprala ahora mientras todavía está en temporada! Cuando vaya a la tienda o al mercado para comprar calabaza, seleccione variedades que tengan una piel de color brillante y sean pesados para su tamaño. Deben sentirse firmes y verse brillantes, sin contener manchas de óxido, contusiones y grietas. Si ve que la calabaza se ve aburrida, no lo compre, ya que no es fresco. Dado que son recogidos cuando son inmaduros y tiernos, tienen una ventana corta para frescura y debe comerse lo antes posible. Al almacenar su calabaza de verano, sea suave, ya que pueden dañarse muy fácilmente.
Hay docenas de formas en que puede usar la calabaza de verano en su cocina y preparación de alimentos. Echa un vistazo a estas deliciosas recetas a continuación:
1. Tofu y calabaza a la parrilla con salsa y cuscús de Chimichurri
Para esta receta, asa la calabaza con tofu y cebolletas, luego haga una salsa Chimichurri, que es un condimento argentino hecho de una mezcla de perejil, cilantro, vinagre y ajo.
2. Suminio de tofu Scramble
Para esta lucha de tofu de verano, precaliente una sartén grande a fuego medio-alto. Primero, saltee la cebolla en de uva Aceite durante aproximadamente 3 minutos, hasta que esté translúcido. Agregue el ajo y saltee durante unos 30 segundos. Entonces, saluta Calabacín y otra calabaza de verano con zanahoria y tomates secados al sol hasta que estén tiernos. Todos esos sabores gloriosos se mezclarán y proporcionarán una buena textura para equilibrar el tofu.
3. Buñuelos de calabacín con crema de anacardos de albahaca de limón
Para esta receta, ralle el calabacín, luego póngalo en un tazón grande y mezcle suavemente el huevo de lino, la harina, las cebolletas y el polvo de arrurruz. Freír esa mezcla y servir con una refrescante crema de anacardos de albahaca de limón.
4. Pasta cruda de calabacín con salsa cremosa de aguacate-cuero
El verano es el momento perfecto para disfrutar de comidas saludables y crudas, y ¿qué mejor manera de hacerlo que utilizando calabacín fresco e interno? Use un pelado julienne o una herramienta en espiral para hacer formas de fideos desde el calabacín. Luego, prepare un puré de aguacate y mezcle con rúcula y los fideos de calabacín.
5. Calabacín y hamburguesas de vegetales de maíz
Estas hamburguesas vegetarianas son esponjosas por dentro y crujientes por fuera, fusionando los sabores del calabacín, el maíz y las cebollas verdes. Querrá drenar el calabacín colocándolo en una toalla de cocina y exprimiendo toda el agua hasta que esté seca, asegurándose de recolectar todo el líquido en un tazón separado. Después de haber hecho la mezcla de hamburguesas, hornee las empanadas durante 25 minutos, o hasta que estén doradas.
6. Tacos de calabacín y tomate picantes
Es hora de sacar la parrilla y cocinar un poco de calabacín y otra calabaza de verano fresca para estos tacos ligeros.
7. Pizza blanca de calabacín
Esta pizza blanca de calabacín presenta una rica y cremosa salsa de bechamel. Lleva un tiempo hacer, así que elija una noche cuando quiera ensuciarse las manos y cocinar mucho.
8. Sopa de fresa menta calabacina n
Combine el calabacín con fresas, vinagre balsámico y tomates para esta refrescante sopa fría.
9. El zapatero de sartén de calabacín más saludable del mundo
Para este zapatero de sartén saludable, cocine calabacín en xilitol para un sabor dulce. Necesita xilitol, calabacín, comida de almendras, coco rallado, dulce de vainilla y un edulcorante opcional.
10. Pasta de calabacín con ajo verdes y relleno
Esta es una gran receta para hacer para el almuerzo. Para la cena la noche anterior, haga una comida con relleno vegano y guarde las sobras del plato de pasta para el almuerzo.
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