¡Saludos amantes de la comida! Hoy mencionamos el Bisque.
Por supuesto, lo primero que hay que mencionar es cómo obtuvo su nombre. Como ocurre con la mayoría de la jerga culinaria, existe cierto debate sobre cómo surgió exactamente el término. Algunos aficionados al bisque te dirán que el nombre deriva de los cangrejos del Golfo de Vizcaya. Otros más le dirán que el término surge de “dos veces cocido” Que significa «dos veces cocido». Si no está seguro de qué diferencia a una sopa de sopa de otros productos nutricionales a base de tazones, no está solo. El bisque es simplemente una sopa muy espesa. Lo que separa una sopa de guiso y sopa es que una sopa es cremosa, mientras que los guisos y la sopa tienen trozos.
Si bien la mayoría de las sopas se elaboran con productos animales. (Y muchos de ellos) hemos preparado algunas de nuestras sopas a base de plantas favoritas para que disfrutes de sorberlas.
¡Disfruta tu comida!
1. Bisque de langosta y champiñones
¡Esta sopa de langosta y champiñones de Lauren Hartmann es una maravilla cremosa, soñadora, cálida y sin mariscos! Los anacardos cremosos y las verduras mezcladas crean la comida más rica y deliciosa en la que jamás hayas probado una cuchara. Si nunca antes has probado los champiñones langosta, son un espectáculo atrevido. Cuando se remojan, adquieren un color brillante tan hermoso y tienen una textura carnosa increíble que es perfecta para la sopa.
2. Bisque de batata ahumada
No necesita crema para hacer una sopa rica y cremosa; de hecho, la versión sin lácteos de sopa de camote de Susan Edelman ni siquiera incluye crema de coco. Las batatas se cocinan hasta que estén tiernas y luego se mezclan con cebollas salteadas, leche vegetal y muchas especias que aportarán picante y te mantendrán caliente. Sirva con una cucharada de crema agria de coco fría y galletas saladas para mojar.
3. Sopa tailandesa de camote, zanahoria y coco
¡Esta sopa tailandesa de camote, zanahoria y coco de Sarah Baker podría clasificarse como «bisque adyacente» y es tan saludable como vibrante! ¡Sírvelo con una comida más pesada para disfrutar de un acompañamiento ligero y saludable!
4. Bisque de guisantes verdes y estragón con rábanos Shunkyo fritos
Esta sopa de guisantes verdes y estragón de Annie McGee es deliciosa y apta para el bolsillo. Todo lo que necesitas son unas cuantas bolsas de guisantes congelados y algunas hierbas frescas. ¡No hay nada más fácil que eso! Cúbralo con rábanos fritos para darle una pequeña variación de textura o déjelo simple para una comida un poco más ligera.
5. Bisque de calabaza y frijoles negros
Es posible que esta sopa de calabaza y frijoles negros de Susan Edelman no incluya crema de anacardos, pero no se equivoque, sabe a sopa. La calabaza se tuesta, se hace puré y luego se regresa a la olla de sopa para que sirva como base para los frijoles negros y el cuscús. Este es el tipo de sopa rica y cremosa que te llena y te mantiene lleno durante horas.
6. Bisque Mexicano De Elotes Con Crema De Lima
Esta sopa mexicana de elotes con crema de lima de Ashlee Piper está inspirada en los sabores de los elotes, una popular comida callejera mexicana de mazorcas de maíz asadas con especias. La mezcla de sabores hace que este plato sea perfecto para cualquier época del año. ¡Te encantarán todos los sabores fabulosos que puedes obtener con especias simples y maíz dulce!
7. Bisque cremoso de champiñones
¿Qué tiene el bisque que es tan lujoso? ¿Es la textura aterciopelada? ¿Quizás ese toque de jerez que lo hace sentir tan intelectual? ¿Todo lo anterior? Probablemente. Pero la sopa de champiñones y crema de Lisa Lotts no es muy difícil de preparar: está lista en menos de una hora y no requiere herramientas ni experiencia especiales. Todo lo que necesitas es una olla y una licuadora.
8. Bisque De Champiñones Con Anacardos
No hay duda de que esta sopa de champiñones con anacardos es una comida reconfortante. La textura de la sopa de Frankie DeNell es espesa y suave y recuerda al puré de papas bañado en salsa. Es la sopa perfecta para las noches frías cuando se te antoja algo sabroso y saciante.
9. Bisque cremoso de coliflor y calabaza
En la sopa cremosa de coliflor y calabaza de Alison Marras, la coliflor y la calabaza se hacen puré y luego se cubren con semillas de calabaza para crear la mejor sopa sin nueces. ¡Sirva esto con una rebanada de pan crujiente para mojar!
10. Bisque cremoso de zanahoria, eneldo y pepino frío
¿Tienes una licuadora? Entonces podrás preparar la sopa vegana súper sabrosa de Laura Theodore en un instante. Las sopas «Blender» son nutritivas, deliciosas y saciantes. Esta sopa fría de pepino, eneldo y zanahoria cremosa reemplaza la crema en sopas de textura suave y es realmente bastante fácil. En lugar de crema, use leche vegana sin azúcar como base, realzada con papas al vapor, tofu suave, anacardos crudos o aguacate maduro.
Aprenda a cocinar comidas a base de plantas en casa
Se sabe que reducir el consumo de carne e incorporar más alimentos de origen vegetal a su dieta respalda varios beneficios para la salud, incluida la reducción inflamación crónica, mejorar la salud del corazón, mejorar el bienestar mental, lograr objetivos de acondicionamiento físico, satisfacer las necesidades nutricionales, manejo de alergias, y promover la salud intestinalentre otros. El consumo de lácteos también se ha relacionado con muchos problemas de salud, entre ellos acné, desequilibrio hormonal, cáncer, cáncer de próstatay tiene muchos efectos secundarios.
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