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Prepárese para celebrar, porque no solo es el 5 de mayoth Cinco de Mayo, ¡también es el Día Nacional de la enchilada! Una enchilada es una tortilla de maíz que está envuelta alrededor de un relleno y luego cubierto con una salsa de chile de tomate picante. La fabricación y el comer de las enchiladas se remonta a la civilización maya, donde las personas comerían alimentos servidos en tortillas de maíz. En el siglo XIX, las enchiladas fueron inmortalizadas en el primer libro de cocina para la cocina mexicana, El cocinero mexicano.
Las enchiladas ganaron popularidad como comida callejera, pero no se parecían a lo que estamos familiarizados hoy. En lugar de un plato principal, las enchiladas eran tortillas de maíz lisas que se comían con un lado de salsa de chile para mojar. Hoy, las enchiladas pueden tener algún tipo de relleno, como frijoles negros, maíz, papas e incluso carnes veganas como Seitan y Tofu. Pero una cosa que nunca puedes olvidar es la salsa de chile. Sin la salsa, las enchiladas del pasado no existirían y las enchiladas de hoy simplemente serían burritos secos y holgados. Así que siempre se acumula la salsa. Si sus papilas gustativas no pueden manejar cosas picantes, incluso puede hacer su propia salsa. Consulte las recetas a continuación y ajuste las salsas caseras a su nivel preferido de ardiente agregando más o menos chiles y polvos picantes.
No podemos enfatizar lo suficiente como para que se trata de la salsa, por lo que para estas 10 recetas hemos reunido las mejores recetas que lo presentan porque siempre es divertido ser creativo en la cocina.
1. Cazola de enchilada
Fuente: cacerola enchilada
Combine lo mejor de la comida mexicana y la comida reconfortante estadounidense con esta cazuela enchilada. Las tortillas de maíz suave están llenas de cebollas salteadas, champiñones y tomates, y cubiertos con frijoles. Luego, las enchiladas están dispuestas en una fuente para hornear, cubiertas con una salsa casera y se hornean en el horno hasta que estén calientes y burbujeantes. Este plato será un éxito en casa o en cualquier comida.
2. Enchilada papas fritas
Fuente: Enchilada papas
A veces, las mismas papas fritas de horno de viejas simplemente no lo cortarán. Ahí es cuando necesitas romper el Pizaz con estas papas fritas enchiladas. Genial con una hamburguesa de frijoles negros carnosos, o simplemente por su cuenta, estas papas fritas vienen con un lado de salsa de enchilada casera picante.
3. Lentil Enchilada Pasta
Fuente: Pasta de lentejas enchilada
Es divertido ser creativo con la combinación de los alimentos y sabores de diferentes cocinas, como en esta pasta de lentejas. Este plato tiene toda la comodidad de un plato de pasta con un toque ligero y fresco de los verdes y aguacates. Los tomates, las especias calientes y las lentejas se combinan en una salsa que es «carnosa» y salada. Esta visión inventiva de la pasta es perfecta para llevarte a las comidas, donde será el primer plato en desaparecer.
4. Pumpkin enchiladas
Fuente: enchiladas de calabaza
Lo mejor de las enchiladas es que se puede llenar con lo que su corazón desee y horneado a la perfección y también son fáciles de hacer. Estas enchiladas de calabaza tienen una buena y cremosa calabaza tostada y un relleno de camote, una salsa picante, y están cubiertas con fragmentos de queso vegano. También serían geniales con un poco de crema agria de coco y también se pueden hacer con anticipación para una comida saludable simple y calentando para más adelante en la semana.
5. Burritos húmedos rápidos y fáciles
Fuente: Burritos húmedos rápidos y fáciles
Estos burritos se pueden hacer en menos de media hora. Pero, ¿qué tiene de especial estos burritos húmedos rápidos y fáciles? Están llenos de frijoles y camote, cubiertos de salsa picante y servidos con queso vegano, crema agria vegana y jalapeños, para obtener un poco de picante. ¡Esta es la mejor comida reconfortante! Como convertir un burrito en un caparazón de pasta que absorbe una deliciosa salsa.
6. Enchiladas crudas
Fuente: enchiladas sin procesar
Estas enchiladas crudas pueden no ser auténticas, pero no obstante son sabrosas. Una salsa gruesa de aguacate, tomate, cebolla y cilantro se mezcla con una carne de taco de nogal, condimentada con comino y cilantro, todo envuelto en tortillas crudas de tomate-maíz y cubierta con una cremosa salsa de queso de anacardo. Estos son épicos. Es una receta bastante simple y no tarda mucho en hacer en absoluto, sin incluir el tiempo de deshidratación para las tortillas. La carne de tuerca de taco es casi demasiado buena para ser verdad, y la salsa de queso de anacardo te hará cantar. No hace falta decir que la salsa es fabulosa. Haz esto ahora, luego disfruta.
7. Sartyet Cheesy enchilada estofado
Fuente: estofado de enchilada de sartyet queso
Este abundante y excesivo sartén con el guiso de enchilada con queso es una oda a nuestro plato mexicano picante favorito en todo su gloria. ¡Es un plato perfecto para compartir en una fiesta, o alrededor de la mesa con un montón de tus amigos más cercanos!
8. Yam Enchiladas
Fuente: Yam enchiladas
Estas enchiladas de ñame son bastante simples de hacer; Incluso puede hacer el relleno con anticipación, así como la salsa. Entonces, cuando la cena llega, todo lo que tienes que hacer es calentar las tortillas, hacerlas, enrollarlas y untarlas en una salsa. ¡Póngalos en el horno durante 20 minutos y listo! Se sirve la cena.
9. Alciladas de frijoles negros, maíz y arroz rojo
Fuente: Enchiladas de frijoles negros, maíz y arroz rojo
Te encantará estas enchiladas de arroz de frijoles negros, maíz y arroz rojo. Son cursis, picantes y hechos con una salsa de enchilada desde el rasguño. Están hechos con verduras asequibles y llenas y una de las que las coloca en el horno, todo lo que necesitas hacer es sentarse y esperar a que ocurra la magia.
10. Squash y grano negro enchiladas
Fuente: Squash Butternut y enchiladas de frijoles negros
Estas enchiladas de calabaza y frijoles negros son tan buenas: las tortillas crujientes están llenas de calabaza cremosa, bocados de calabacín y frijoles negros en una salsa de frijoles negros con cremallera con tomates frescos y cilantro. ¡Yum!
¿Cómo vas a celebrar el Día Nacional de la enchilada? ¡Prueba una de estas recetas y cuéntanos lo que piensas en los comentarios!
Fuente de la imagen principal: enchiladas de frijoles negros, maíz y arroz rojo
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