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Mayo es el mes nacional de la ensalada y no hay mejor momento para celebrar los productos frescos que trae la primavera. Las ensaladas son realmente el plato perfecto: puedes ser tan creativo como quieras, agregando tus verduras, frutas, verduras, granos, nueces y proteínas favoritas. Puedes jugar con sabores, colores y texturas, creando una obra maestra que es casi demasiado hermosa para comer … casi.
Cuando no queremos sentirnos pesados o pasar mucho tiempo en una cocina caliente, las ensaladas pueden ser ligeras. Cuando queremos una comida llena y satisfactoria, las ensaladas pueden ser el plato principal. Echa un vistazo a 15 ensaladas lo suficientemente abundantes como para ser el plato principal y pensar que las ensaladas son solo lechuga. Aquí hay 10 ensaladas de verano que te harán pensar de nuevo.
Ni siquiera pienses en aderezo para ensaladas embotelladas. Mira, no creerás que estos 19 apósitos de ensalada son veganos para muchas recetas e ideas caseras y sabrosas.
Si estás pensando que te aburrirás de comer ensalada todo el mes, ¡piénsalo de nuevo! Hay interminables formas de hacer ensaladas deliciosas y saludables. Aquí hay 31 recetas increíbles para que pueda celebrar el Mes de la Ensalada Nacional comiendo una ensalada diferente cada día, durante todo el mes.
1. Ensalada de garbanzos de barbacoa
Vas a confirmar «sí» a todos los picnic y tu comida esta temporada solo para que puedas traer esta ensalada de barbacoa de garbanzos. Hay algo realmente mágico en el momento en que los garbanzos pegajosos de barbacoa se encuentran con el aderezo del rancho cremoso y se convierte en una ensalada grande, ahumada, dulce y picante.
2. Ensalada de hongos y col rizada Farro
Esta ensalada de hongos y col rizada es refrescante y ligera, pero sigue siendo llena y satisfactoria. El farro proporciona la mayor parte del sustento, mientras que las verduras salteadas en el caldo agregan un delicioso sabor. Las semillas de granada agregan una deliciosa textura crujiente. Disfrute de esto para el almuerzo o la cena, o haga un lote grande como guarnición para su próxima reunión.
3. Ensalada de vermicelli tofu, champiñones y arroz de arroz
Cuando anhelas un plato ligero pero satisfactorio, este tofu asado, champiñones y ensalada de vermicelli de arroz es la respuesta. Rice Vermicelli es una pasta sin gluten que agrega volumen a las ensaladas de una manera fácil y sabrosa. Junto con el tofu asado, los champiñones y el cilantro fresco, la menta y la albahaca, este plato principal es fragante, refrescante y rico en proteínas.
4. Ensalada de quinua de aguacate con naranja sanguina
Esta ensalada de quinua de aguacate con naranja sanguina es súper simple y súper sabrosa. Está hecho con hinojo en rodajas finas, almendras crujientes, aguacates cremosos maduros, aceitunas verdes picantes y un aderezo de ajo fácil de hacer. Ofrece una gran cantidad de sabor que no esperarías de una ensalada. Las jugosas naranjas de sangre no solo hacen que se vea tan agradable a la vista, sino que también le agregan un bocado dulce y cítrico.
5. Ensalada de hierba y arroz con chips de remolacha
Prepárese para una explosión de sabor cuando pruebe esta ensalada de hierba y arroz con chips de remolacha. Verdes vibrantes, aderezo cremoso de agave, chips de remolacha, semillas de calabaza para crujir y zanahoria, ¡qué ensalada tan encantadora! Esta deliciosa ensalada a base de arroz es extremadamente satisfactoria, pero muy refrescante y emocionante. Pruebe esta receta la próxima vez que tenga ganas de salir de su zona de confort de la ensalada.
6. Ensalada de rábano asado y Bruselas Sprout
Los rábanos tostadores se convierten en su picante y saca su dulzura. Pruébelo por usted mismo con esta ensalada de rábano asado y brote de Bruselas; Es como un vegetal completamente diferente cuando está asado. Junto con coles de Bruselas que están asadas hasta que estén crujientes y se arrojan con jugo de limón brillante y tomillo, este es el plato vegetariano perfecto para la primavera.
7. Ensalada de maíz y tomate asado con aderezo de estragón
Esta ensalada de maíz y tomate asado con aderezo de estragón será un favorito de verano. Esta ensalada está repleta de ingredientes frescos y de temporada como rábanos, apio, tomates y, por supuesto, maíz. Se agrega un poco de habanero al maíz para un zing adicional. Rocíelo con aderezo de estragón para una combinación verdaderamente única de sabores.
8. Ensalada de fideos de calabacín ramen
Olvídate de fideos de ramen empaquetados. Esta ensalada de fideos de ramen de calabacín es una nueva versión del plato procesado. Tiene tomate jugoso, pepino refrescante y maní crujiente. El aderezo está lleno de sabor. Haga una gran parte como ensalada independiente, o úsela como aperitivo de cena.
9. Ensalada de remolacha asada con semillas de calabaza dukkah y aderezo para ajo de limón
¿Quién dice que las ensaladas tienen que ser verdes? Esta ensalada de remolacha asada con semillas de calabaza dukkah y aderezo de ajo de limón te hará ver rojo. Cada componente de esta ensalada es delicioso por sí solo e incluso más sabrosa cuando está en capas. Las remolachas asadas prestan algo de dulzura al plato, la quinua es esponjosa y llena, y el aderezo cremoso sabe a César. Vas a querer poner las semillas de Dukkah en todo, así que haz más.
10. Channa Dal Kosambi: ensalada de lentejas y verduras del sur de la India
Channa Dal Kosambari es una receta de ensalada del sur de la India que generalmente se sirve en ocasiones especiales como matrimonios. Se prepara mezclando verduras y pulsos empapados, luego seguido de templado con muchas hojas de curry y especias. Cubra con hojuelas de coco tostadas y sírvelo con su grano favorito. No necesitas una ocasión especial para hacer este plato, pero comerlo lo hará sentir como uno.
11. Ensalada de coco de col rizada con vinagreta con infusión de naranja
Esta ensalada de coco de col rizada con vinagreta con infusión de naranja es una poderosa ensalada de limpieza. Con la col rizada, los cocos, las almendras y el cilantro, este plato es ligero y cítrico, pero aún muy abundante. La vinagreta con infusión de naranja agrega una dulzura sutil. Disfrute de inmediato, o deje que los sabores se combinen en el refrigerador antes de cavar.
12. Ensalada de garbanzos de naranja satsuma
Si está buscando una ensalada cargada de nutrientes, pero que tenga un sabor ligero y cítrico, querrá probar esta ensalada de garbanzos Satsuma Orange. Las espinacas, el aguacate y los garbanzos constituyen la mayor parte de este plato, mientras que las naranjas, el limón y el polvo de chile agregan frescura y ralladura. Dado que los garbanzos se calientan primero en una sartén, esto es perfecto para las personas que les gustan las ensaladas que tienen un poco de calor.
13. Ensalada de mar de fideos de algas marinas
Esta ensalada de mares de algas marinas está llena de sabores frescos y vegetales crujientes. Los fideos de algas marinas son excelentes para aumentar la mezcla, ya que tienen un sabor suave y agregan un buen crujido. El aguacate y el tahini agregan cremosidad y el wasabi agrega una patada picante. Si está aburrido de sus ensaladas habituales, esta debería mezclar su rutina.
14. Ensalada de arroz y coliflor asada con una vinagreta de mostaza de manzana
Esta abundante ensalada de arroz y coliflor asada con una vinagreta de mostaza de manzana es la comida perfecta para mantenerte feliz y satisfecho. Tiene coliflor asada, verduras, rábanos, zanahorias, cebollas y brotes, además del arroz y el aderezo dulce y picante. Si no piensa en la ensalada como una cena completa, esta cambiará de opinión.
15. Ensalada de arroz marrón con tahini italiano
Las ensaladas de arroz son perfectas cuando quieres algo un poco más abundante que una ensalada, pero no tan pesadas como un sándwich. En lugar de los verdes habituales, esta ensalada de arroz marrón con tahini italiano tiene arroz, apio, cebollas, garbanzos, pasas y almendras. El aderezo de Tahini italiano une el plato, lo que lo convierte en uno que querrá hacer una y otra vez.
16. Ensalada de jalapeño de menta naranja
Esta ensalada de jalapeño de menta naranja es fácil de hacer, pero tiene muchas cosas en marcha. Es brillante, colorido y lleno de sabor. Las naranjas y la menta le dan a este plato un sabor audaz y cítrico, y el jalapeño y la sal marina completan la acidez con un poco de patada picante. Los ingredientes no solo saben muy bien juntos, sino que hacen una hermosa presentación.
17. Ensalada de sorgo de remolacha asada con vinagreta de jengibre-lima
Esta ensalada de sorgo de remolacha asada con vinagreta de jengibre-lima es tan agradable para los ojos como lo es para las papilas gustativas. Las remolachas asadas se combinan con sorgo, un grano antiguo con una textura única y una vinagreta de jengibre y lima. Los sabores vibrantes de esta ensalada lo hacen ideal para servir en las comidas al aire libre y las comidas al aire libre.
18. Tazón de proteína verde con aderezo para ajo
Este tazón de proteína verde con aderezo con ajo tiene verduras de hoja verde, brócoli y semillas cubiertas con un aderezo cremoso y limón. Esta ensalada tiene todos los sabores y texturas variables que traen sus ingredientes verdes, además de un poco de cursi. El aderezo cremoso de tahini con limón y ajo hace que recuerde un César simplificado, y la generosa pizca de semillas mantiene el vientre lleno. No necesitará un lado para ir con esta ensalada llena de proteínas.
19. Ensalada de coliflor y lentejas asadas con fechas
Esta ensalada de coliflor y lentejas asadas con fechas es una mezcla de sabores. Primero, la coliflor se asa en un aderezo picante y se asa en el horno hasta que estén tiernos. Luego se combina con lentejas, fechas de medool y almendras tostadas en una cama de verduras. Cubierto con cebolla roja y una llovizna de aderezo cremoso, esta ensalada es cálida, dulce y un poco agria.
20. Ensalada de crumble de papa y falafel
Esta ensalada de papa y falafel es una idea creativa que te permite disfrutar del falafel de una manera completamente nueva. Los garbanzos crujientes y asados son arrojados con papas suaves, cebollas rojas picantes y sabrosos tomates secados al sol. Esta ensalada de crumble de falafel está llena de grandes sabores y texturas contrastantes. También es fácil de hacer y se puede servir como un plato principal, una ensalada o un refrigerio.
21. Ensalada de brotes de Bruselas afeitadas
Si solo piensa en Bruselas Sprouts como una guarnición de invierno, pruebe esta ensalada de brotes de Bruselas afeitadas. Las coles de Bruselas afeitadas y la col rizada masajeada son arrojadas para hacer una cama de verduras con sabores y texturas contrastantes. Masajear la col rizada le da un poco de dulzura, mientras que las bruselas crudas brotes, las nueces tostadas y el tocino de coco agregan crujidos más sabores salados y ahumados. La vinagreta de champán agrega un sabor picante a esta ensalada de relleno y creativa.
22. Ensalada de coliflor asada y garbanzos con especias
Esta ensalada de coliflor y garbanzos asados lo dejarán satisfecho y feliz. La coliflor asada tierna y caramelizada y los crujientes garbanzos con especias en una cama de rúcula fresca picante proporcionan un equilibrio entre las verduras asadas y crudas. La ensalada se cubre con semillas de granada dulce y agria, almendras crujientes y un aderezo de tahini ligeramente picante. Esto es perfecto como un lado, o incluso una cena, dependiendo de cómo desee dividir porciones.
23. Ensalada de garbanzos con aderezo de cilantro
Simple no tiene que significar aburrido; Solo mira esta ensalada de garbanzos con aderezo de cilantro. En este hermoso plato, garbanzos, pimientos crujientes y vibrantes tomates cherry se arrojan en un aderezo casero. Una multitud de especias entran en el aderezo, dando sabor audaz a la frescura de la ensalada.
24. Ensalada de tofu banh mi con verduras en escabeche
Si te gustan los sándwiches Banh Mi, te encantaron esta ensalada Tofu Bahn Mi con verduras en escabeche. Las remolachas en escabeche, las zanahorias y los rábanos se sientan en una cama de repollo púrpura rallado, dando a esta deliciosa comida una vitalidad llamativa. Luego está cubierto con tofu al horno de ajo y un aderezo cremoso y picante para un plato increíble.
25. Asian Soy Curl Salad
Inspirada en la popular ensalada de pollo en el restaurante, esta ensalada de rizo de soya asiática está fuera de este mundo. El repollo rojo y las verduras crudas son crujientes, las verduras son suaves, las almendras son tostadas y los rizos de soja … bueno, los rizos de soja son simplemente crujientes, jugosos y deliciosos. Definitivamente es la ensalada de hacer si tienes invitados y quieres impresionarlos.
26. Ensalada de coliflor nutritiva con un tapa y cobertura de semillas
Esta nutritiva ensalada de coliflor cruda con una cobertura nute y semilla será de gran ayuda para obtener sus verduras diarias en un solo plato. Está hecho por coliflor cruda y verduras frescas en un procesador de alimentos hasta que se desmoronen, luego los cubra con un aderezo de aguacate cremoso y una crujiente tostada y una cobertura de semillas. Esta es una ensalada digna de comida que no te dejará hambre.
27. Ensalada deconstruida de falafel
Esta ensalada de falafel deconstruida es un plato especial. Tiene todos los sabores de falafel como garbanzos, tahini, tomates, jugo de limón y hierbas frescas. También está arrojado con algunas chips de pita recién horneados para un poco de crujido adicional. Servirlo en un tazón, comerlo como un sándwich o envuélvalo en pan de pita.
28. Ensalada de papa de lentejas y dedos con mostaza picante
Esta ensalada de lentejas y dedos de papas va a cambiar la forma en que piensas sobre las ensaladas de papa. En esta ensalada picante, las papas con los dedos y las lentejas verdes se cocinan hasta que estén suaves, luego se mezclan con repollo rojo crujiente y especias. El resultado es una ensalada con texturas contrastantes y sabores picantes. Sirva esto como un acompañamiento con un almuerzo ligero o como aperitivo en la cena.
29. Ensalada de coliflor con especias asadas y harissa
Agregue un poco de especia a su vida con esta ensalada de coliflor y garbanzos de Harissa asados. Te encantará la combinación de sabor y textura de coliflor asada y garbanzos sentados sobre una cama de verduras. Esta ensalada de un bowl es justo lo que necesitas cuando anhelas algo abundante y saludable.
30. Ensalada de espinacas de batata y manzana con vinagreta de almendras Dijon
El nombre de esta ensalada de espinacas de camote y manzana con vinagreta Dijon de almendras es un bocado, y querrás mantener la boca llena de este delicioso plato. Es una combinación de tiernos fideos de camote salteados mezclados con fideos de manzana crujientes frescos, pasas doradas masticables y dulces, con un pequeño toque de crujido de almendras tostadas. La vinagreta de nuez, dulce y brillante es donde la mantequilla de almendras, el jugo de manzana y la mostaza Dijon se unen de manera más espesa, cremosa y deliciosa.
31. Situan Sesame Shirataki Noadles y pepino Saad
Si nunca has probado los fideos Shirataki, comience con este sésamo sesame shirataki fideos y ensalada de pepino. Los fideos Chewy Shirataki están hechos de Konjac Yam y toman el centro del escenario en esta ensalada que se sirve con un aderezo salado y lleno de umami. Esta ensalada es refrescantemente sabrosa y súper fácil de hacer.
Estas increíbles recetas de ensaladas son tan deliciosas que puede considerar extender el mes nacional de la ensalada al «verano de ensaladas». Estamos tomando ensalada para cenar, la única pregunta es ¿cuál?
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