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Ingredientes que necesitas para la calabaza bellota con cereales (vegana)
Cómo preparar calabaza bellota con cereales (vegana)
- Precalienta el horno a 425 grados F. Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas. Coloque la pulpa de la calabaza hacia abajo en una bandeja para hornear y ase durante 20-25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Quitar la piel y cortar en cubos. Dejar de lado.
- Hierva el caldo de verduras en una cacerola mediana. Agrega el aceite de oliva y los cereales y vuelve a hervir. Tapar y dejar cocinar a fuego lento 15 minutos. Retirar del fuego y agregar las especias, mezclar bien. Justo antes de servir, agregue la calabaza. Servir tibio o frío.
