Satisface esos antojos de cheesesteak de Filadelfia con una versión de carne molida que todavía trae todos los sabores icónicos en una forma más económica. Está en algún lugar entre un Joe descuidado y un cheesesteak tradicional y un niño es delicioso. ¡También está listo en 30 minutos!
Para obtener la experiencia tradicional, consulte nuestra receta para un auténtico Philly Cheesesteak.
Por qué nuestra receta
- Todos los sabores clásicos de Philly Cheesesteak te encanta usar carne molida.
- Listo en 30 minutos o menos y económico.
- Elija su queso y mezcle y combine con todos sus coberturas de queso favoritas.
Son increíblemente fáciles de hacer para una multitud, usan ingredientes económicos y se unen rápidamente para una comida sabrosa por capricho. Puedes elegir tu queso favorito (Provolone, American o incluso un clásico genio de queso) y cargar todos los ingredientes que amas. Peppers, cebollas, hongos, jalapeños. ¡El cielo es el límite! ¡Confía en mí, todos volverán por segundos!
Notas de ingredientes
- Carne molida: Use 80/20 de carne molida el mejor sabor y textura, o más delgada. Solo asegúrese de drenar cualquier exceso de grasa según sea necesario.
- Cebolla: Use cebollas amarillas o cebollas blancas. Cortarlo finamente o cortarlo en celo si desea que se mezcle más con la textura de la carne molida.
- Verde Pimiento: Cortelos finamente o dados pequeños si desea que se mezcle más con la textura de la carne molida. Intente usar pimientos rojos, amarillos o naranjas para un poco de dulzura adicional.
- Queso crema: Corte en cubos para ayudar a derretirse de manera más uniforme. Use queso crema de grasa completa o reducción de grasa.
- Bollos: Los bollos de brioche son nuestros favoritos, pero cualquier moño funcionará. También puedes usar Buns Hoagie para un ambiente tradicional de cheesesteak. Tostadas para una mejor textura.
- Queso: Nos gusta Provolone, pero también puede usar American, o ir a llenar Filadelfia y usar el queso.
Opciones de carne molida
Recomendamos Usando 80/20 carne molida para esta receta. La grasa extra mejora el sabor y agrega suficiente jugosidad para mezclar con el queso crema para una textura perfectamente picante.
Si prefiere una opción más delgada, como 90/10, eso también funciona. Incluso puede probar pavo molido o pollo para un toque más ligero, pero tenga en cuenta que el sabor será un poco diferente.
Tener en mente El uso de carne molida con un contenido de grasa más alto producirá más grasa, que deberá colocar para evitar que sus Joes descuidados se vuelvan demasiado grasosos.
Opciones de moño
Recomendamos usar bollos de hamburguesa al estilo de Brioche porque tostan muy bien y son mantecosos, dulces y suaves. Los bollos de semillas de sésamo tradicionales, bollos de papa, bollos de hawaianos o bollos de hamburguesas regulares también funcionan bien.
Si vas por un ambiente de cheesesteak más tradicional, los rollos de hoagie son el camino a seguir. Son más resistentes y pueden sostener todos los deliciosos rellenos sin desmoronarse.
Cualquiera que elija, asegúrese de brindarlos: agrega un toque delicioso y ayuda a evitar que los bollos se empapen cuando se cubren con los Joes descuidados.
Cómo brindar bollos
Tostar sus bollos les da un borde crujiente y ayuda a sostener todo ese relleno jugoso sin empaparse. Es un paso opcional, pero recomendamos tomar los pocos minutos adicionales para hacerlo.
Estufa: Caliente una sartén seca a fuego medio. Corte los bollos por la mitad y colóquelos cortados en la sartén. Cocine por 1 a 2 minutos hasta que estén doradas.
Parrilla: Precaliente el asador de su horno en alto. Coloque los bollos cortados en una bandeja para hornear y colóquelos debajo del asador. Vigile de cerca y tostue durante 1 a 2 minutos hasta que se dore ligeramente.
Tostadora: Para una opción rápida, use una tostadora si sus bollos se ajustan. Cortelos por la mitad y tostan en un entorno bajo a medio para evitar la quema.
Los Joes descuidados de cheesesteak combinan perfectamente con papas fritas, papas fritas o Tater Tots. Para una comida más completa, agregue ensalada de col y frijoles horneados para llevarla al siguiente nivel.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar sobrantes Mezcla de carne en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Congelar Al dejar que la mezcla de carne se enfríe por completo, luego transfiérala a un recipiente seguro para el congelador o una bolsa de plástico resellable. Almacene en el congelador por hasta 3 meses. Descumpe durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Recalentando la estufa En una sartén a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se calienta.
Recalentarse en el microondas En un plato seguro para microondas, cubra con una toalla de papel húmeda y caliente en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté caliente.
