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La salsa es una de las mejores creaciones de todos los alimentos en mi libro. Realmente, ¿qué no puede esta salsa/condimento saludable (como quieras llamarlo), hacer? ¡No solo es sabroso, sino también nutritivo! Rico en el licopeno antioxidante (relacionado con la prevención del cáncer) de los tomates, la vitamina C de los pimientos, las cebollas desintoxicantes y que aumentan el metabolismo, y no olvidemos el ajo y la lima que aumentan el inmune. Algunas salsas baratas en la tienda están hechas con vinagre destilado, no la mejor opción, sino algo que aún proporciona ese sabor con cremallera. Si puede, elija uno hecho con vinagre de sidra de manzana cruda, que no solo será más saludable, sino que también sabe mejor. Muchas marcas orgánicas ahora usan vinagre de sidra de manzana en lugar de destiladas, pero leen etiquetas para verificar. Aún mejor, si tienes la oportunidad de hacer tu propia salsa, inténtalo también.
Independientemente de la salsa que elija, comprada en la tienda o casera, no limite esta poderosa caída a las papas fritas, por favor, simplemente no. Es mucho más versátil que eso. Un truco para usar salsa es mezclarlo con diferentes cosas para crear propagaciones, salsas y aderezos saludables. Todos sabemos que la clave para condimentar una mala receta (que solo sabíamos que sería magnífica) es agregar algún tipo de condimento para «jazz». Recuerdo que cuando era niño, Ketchup era mi vicio. Solía odiar el brócoli y los guisantes, así que sí, (vergonzosamente), los cubriría con ketchup porque me encantaba mucho. Si bien ese ya no es el caso, el punto es que los condimentos pueden tomar un plato de monótono a fabuloso en segundos y hacerlo más sabroso (tan extraño como las combinaciones podrían ser).
Aquí le mostramos cómo usar la salsa para darle vida a sus platos y hacerlo de manera saludable también …
1. Salsa sin lácteos con queso
Si alguna vez ha tenido la caída tradicional (increíblemente deliciosa) en los restaurantes mexicanos conocidos como salsa con queso (es decir, salsa con queso), ya sabe cuán adictivo es esta salsa. Cremoso, picante, perfecto. Las versiones compradas en la tienda son tan igualmente adictas, lo que facilita la revisión de una lata en un par de días (o umm … ¿algunas horas?). Lo que no es tan bueno de la receta tradicional es lo que realmente hay en ella. Queso y leche llenos de lácteos, sin mencionar el azúcar y posiblemente MSG con demasiado sodio. Puede hacer una caída más saludable en casa, todo muy fácilmente. Simplemente mezcle una taza de salsa saludable con 2 cucharadas de levadura nutricional, un poco de leche no láctea, y dale un buen giro en el procesador o licuadora de alimentos. Para hacerlo más grueso, use más levadura nutricional o menos salsa y ajuste las cantidades hasta que obtenga la dosis correcta de sabor para usted. Use esto en chips de pita, verduras crudas o asadas, úselo como una pizza saludable, como aderezo para ensaladas o incluso en un sándwich si lo desea.
2. Dip o aderezo de mostaza caliente
La mostaza es una de las otras creaciones milagrosas en el mundo de los condimentos, en mi libro. Si desea tomar el suyo en una muesca, agregue un poco de salsa a su mostaza favorita y gire en el procesador de alimentos. Sin grasa, baja en calorías y tan sabrosa, esta mezcla de condimentos hará que cualquier plato sea extraordinario. Dado que muchas salsas de la barbacoa del sur están hechas con solo ketchup y mostaza mezcladas, este es un hack saludable que me encanta usar en lugar de salsa de ketchup azucarada o salsa de barbacoa azucarada. Mezcle las partes iguales de salsa con partes iguales de mostaza, mezcla o puré, o simplemente mezcle con una cuchara. Este es un gran ejemplo de un aderezo para ensaladas sin aceite y sin lácteos que mejoraría el sabor de casi cualquier cosa que le pusiera.
3. Salsa picante casera extendida o aderezada
Si te encanta la salsa picante (¡estoy hablando con ustedes, fanáticos de Sriracha!), Mezcle un poco de salsa con su salsa picante favorita para una salsa picante «súper» casera y casera. Si no usa salsa picante procesada, mezcle la salsa con algunas hojuelas de pimiento rojo. Dado que la salsa picante es básicamente pimientos, vinagre y azúcar, esta es una forma más saludable de hacer la suya en casa sin azúcar refinada. (Solo asegúrese de comprar una marca que no tenga azúcares agregados en la lista de ingredientes). También puede probar esta deliciosa salsa picante cruda.
4. Salsa Pesto Spread
Si bien no es algo en lo que pienses cuando imaginas la salsa de pesto verde a la que estás acostumbrado, ¡esta fácil propagación es saludable y deliciosa! Tome su pesto favorito sin queso y mezcle la salsa de partes iguales con pesto a partes iguales. Es rico, sabroso y se puede usar en cualquier sándwich, ensalada o agitado en un entrante de elección.
5. Salsa miso dip
Delicioso: esto es todo lo que puede describir esta caída, ¡y es muy fácil! Simplemente mezcle su salsa favorita con un poco de miso (preferiblemente orgánico, ya que esta comida fermentada es importante para comprar de manera saludable) y usted tiene una caída sabrosa y rica en probiótica que agrega un Zing increíble a cualquier comida. Este es un gran lugar en la elección de condimentos grasos que podrían alterar la digestión, o para cuando te sientas detenido. Los nutrientes en la salsa y los probióticos en el miso pueden ayudarlo a recuperarse rápidamente. Se puede agregar a la sopa fácilmente, o usarse, sin embargo, su creatividad lo provoca para que lo haga.
Por supuesto, ¡no olvidemos la mejor manera de usar salsa- como salsa de chips! Haga estas galletas de lino o chips de col rizada, o use una galleta sin harina como Mary’s Gone Crackers. Sumerja estas opciones más saludables en sus propagaciones y salsas de salsa para un regalo vegano sin culpa, o incluso un almuerzo ligero con algunas verduras agregadas.
¿Cuál es tu forma favorita de usar salsa? ¿Tiene una receta saludable? ¡Compártelo!
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