Realmente he estado en un estado de ánimo asiático, así que se me ocurrió esta gran ensalada de inspiración tailandesa. Me encantan los productos frescos, y los platos vegetarianos crudos son tan nutritivos. Además de los sabores asiáticos, también he estado amando a Spicy Foo, D ¡así que hice este aderezo muy picante! Lo mejor de esta ensalada es que puedes usar las verduras que quieras: ensalada de brócoli, zanahorias ralladas, col rizada, repollo rallado, pimientos, aguacate, pepino, calabacín, tomates, ¡lo que sea!
Ensalada tailandesa picante picante cruda (vegana)
Ingredientes que necesita para ensalada tailandesa picante picante cruda (vegano)
Para el aderezo de maní tailandés picante:
- 1/4 taza de tamari (el tamari es una salsa de soja sin gluten) o salsa de soja regular
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas de jengibre finamente picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de aceite de chile picante (opcional, pero lo tenía a mano y sabía que sería una gran adición!)
- 1 cucharadita de sriracha o más si te gusta picante!
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 pizarra de stevia al gusto: también una cucharada de agave o jarabe de arce podría funcionar
- 3 cebollas verdes picadas, partes verdes y blancas
- 2 TBS CHIVES PISADOS (opcional pero úsal si los tienes!)
Para la ensalada:
- pimientos rojos y naranjas
- Ensalada de col rizada premezclada o también puede usar repollo rallado + col rizada rallada si no puede encontrar una mezcla en su área.
- ensalada de repollo
- zanahorias ralladas
- 1 taza de cilantro picado
- 1.5 tazas de edamame congelado, descongelado
- Anacecimientos de Lime y Chile Thai – Chopped
- 2 TBS cebadas picadas como guarnición: ¡nuevamente esto es opcional pero muy recomendable ya que da un gran sabor!
Cómo preparar ensalada tailandesa picante picante cruda (vegano)
Para el aderezo:
- En un pequeño frasco de masón con tapa, agregue todos los ingredientes. Asegure la tapa y agite vigorosamente. Dejar de lado.
- Dupliqué la receta para que tuviera muchos aderezos sobrantes. ¡Estoy obsesionado con estas cosas y me encanta en las ensaladas, a través de la quinua, como una salsa de verduras o como una marinada!
Para la ensalada:
- Para su ensalada, simplemente corte todas sus verduras y agregue a una bolsa de cierre de plástico.
- Luego, suficiente aderezo para cubrir la bolsa de plástico grande, sellar y agitar vigorosamente hasta que estén bien incorporados. Ajuste la cantidad de aderezo según sea necesario.
- Adorne con cebolletas picadas y anacardos tailandeses de chile-lima. ¡Los anacardos lo hacen! ¿Los has tenido todavía? ¡Están fuera de este mundo y muy adictivos!
- ¡Vierta en tazones o en platos y disfrute!
