Me encanta la combinación de cerezas y chocolate. No puede ponerse mucho más rojo que estas galletas saludables y crudas, gracias a la adición de jugo de remolacha. También son deliciosos sin azúcar ni aceite.
Galletas crudas de chocolate-chocolate-coconut (vegano)
Ingredientes que necesita para galletas crudas de chocolate-chocolate-coconut (vegano)
- 1/2 taza de copos de coco sin azúcar
- 1/4 taza de harina de coco
- 1/4 taza de chips de chocolate vegano semi-dulce
- 1/4 taza de cacao Nibs
- 1/4 taza de cerezas secas, agrias, finamente picadas
- 3/4 tazas de avena enrollada sin gluten
- 1 taza de nueces crudas
- 1 plátano, picado
- 1/4 taza de jugo de manzana
- 2 cucharadas. jugo de remolacha, opcional
- 1 cucharadita. Cherry Stevia Líquido
Cómo preparar galletas crudas de chocolate-chocolate-coconut (vegano)
- En un tazón grande, combine los copos de coco, las chispas de chocolate, las puntas de cacao y las cerezas.
- En un procesador de alimentos, pulse la avena unas 10 veces para descomponerlos en trozos pequeños. No quieres harina, así que no te excedas. Vierta la avena en el tazón con los copos de coco.
- Ahora coloque las nueces en el procesador de alimentos y pulse hasta que tenga un pedazo de nueces muy pequeños. Ir por la textura de la polenta; No quieres mantequilla de nogal. Vierta las nueces en la mezcla de coco.
- Agregue el plátano, el jugo de manzana, el jugo de remolacha y la stevia al procesador de alimentos. Ahora realmente puedes golpear «On» en lugar de «Pulse!» Desea un líquido liso sin grumos de plátano.
- Vierta esta mezcla en el tazón grande y revuelva para combinar. La masa será pegajosa y un hermoso rojo brillante.
- Tenga dos hojas de deshidratador listas. Usando una medida de 1/4 de taza, recoja la masa de galletas, presione firmemente en la taza de medición y luego toque la mano para aflojar. Coloque la masa en una de las hojas de deshidratador y aplane suavemente a unos 3 «de diámetro. Haz lo mismo con la masa restante.
- Coloque las galletas en un deshidratador establecido en 115F durante aproximadamente 2-2 1/2 horas, volteando las galletas a mitad de camino. Estás buscando una textura firme pero suave. Retire y disfrute mientras esté caliente. Mantenga galletas adicionales en el refrigerador.
