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Hamburguesas vegetarianas de quinua y col rizada (veganas)
Estas hamburguesas vegetarianas de quinua y col rizada son súper fáciles de hacer. Una combinación de hierbas frescas, como ajo y cilantro fresco, y una mezcla de especias con salsa barbacoa picante garantiza que estas hamburguesas crujientes nunca se queden sin sabor. Cómo los cocinas: a la parrilla, en la estufa o…
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Ingredientes que necesitas para las hamburguesas vegetarianas de quinua y col rizada (veganas)
Cómo preparar hamburguesas vegetarianas de quinua y col rizada (veganas)
- En un tazón grande, combine la quinua cocida y el pan rallado.
- Calienta una sartén mediana en la estufa con 1 cucharada de aceite de oliva (o 1/3 de taza de agua sin aceite). Saltee la cebolla y el ajo, además de una pizca de sal marina y pimienta, durante unos 5 minutos o hasta que estén transparentes. Luego, transfiéralo al tazón grande.
- En un procesador de alimentos, tritura la col rizada, el cilantro y las zanahorias hasta que estén rallados/desmenuzados. Transfiera al tazón grande. Luego, agregue los frijoles blancos al procesador de alimentos y presione hasta que se hagan puré. Esto no tiene que ser completamente suave; puedes dejar algunos trozos. Transfiera a un tazón grande.
- En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para la mezcla de especias. Vierta sobre la mezcla de hamburguesas y mezcle bien. Forme 6 hamburguesas.
- Cocine de tres maneras: a la parrilla, en la estufa o al horno.
- Para el método asado, manipule las hamburguesas con mucho cuidado. Hay que darles la vuelta con cuidado o se desmoronarán. Colóquelos sobre papel de aluminio que haya sido rociado con spray antiadherente y cocine a la parrilla, aproximadamente 4 minutos por cada lado o hasta que se doren.
- También puedes asarlos en una sartén sobre la estufa. Para este método necesitarás un poco de spray antiadherente o aceite de oliva para que no se peguen. Ase a fuego medio-alto por cada lado durante 4-5 minutos o hasta que se dore. Recuerde, voltéelos suavemente.
- Hornéelos en el horno en una bandeja para hornear forrada y rociada/engrasada a 375°F durante 7-8 minutos, luego voltéelos suavemente y hornee por otros 7-8 minutos, o hasta que estén bien dorados.
