Oh chico. ¡Alguien llame al po po porque tenemos un criminal aquí! Esta receta está bajo arresto por ser demasiado delicioso y causar un exceso de babeo. Sin embargo, eso no debería impedir que lo haga y lo devorara. Piénselo de esta manera: la cárcel … está en tu boca. ¿Eeeeh? ¿Consíguelo? Guiño guiño, empujón empuje. La versión que hice no era 100 por ciento cruda ya que usé Hummus (que tiene garbanzos cocidos), pero en la receta a continuación, le doy una opción de hummus cruda. Si no le importa usar un hummus normal, continúe. Me comí todo esto solo, así que asegúrese de advertir a los demás que no compartirán y que deberían hacer lo suyo.
Lasaña cruda con pesto de cilantro (vegano)
Ingredientes que necesita para lasaña cruda con pesto de cilantro (vegano)
Para las verduras marinadas
- 1 tomate
- 1 taza de hongos
- Cualquier otra verdura que te guste
- 1 cucharada de tamari
- 1 cucharadita de aceite de nogal (opcional)
Para el pesto de cilantro-walnut
- 2 tazas de cilantro fresco
- 1/4 taza de nueces
- 1/4 taza de semillas de calabaza
- Jugo de 1 limón
- 1 clavo de ajo pelado
- Sal, al gusto
- Agua, según sea necesario
Para la propagación de tomate secado al sol
- 1/2 taza de garbanzos brotados (o cocinados, si lo desea)
- 1 cucharada de tahini
- Jugo de 1 limón
- 1 clavo de ajo pelado
- 1/3 taza de tomates secados al sol
- Sal, al gusto
- Agua, según sea necesario
Para los fideos de lasaña
Otros ingredientes
- Puñado de aceitunas
- 1/4 taza de cebollino
- Otras cosas que te gustan
Cómo preparar lasaña cruda con pesto de cilantro (vegano)
- Para preparar las verduras: corte los champiñones y el tomate y ponte en un tazón. Tire el tamari (y el aceite, si lo usa) sobre ellos y mezcle con las manos hasta que se cubra uniformemente. Ponga el deshidratador u horno, a la temperatura más baja, marinar mientras hace las otras cosas.
- Para hacer el pesto: pulse todos los ingredientes en su procesador de alimentos hasta que se convierta en una consistencia similar al pesto, agregando agua u otro líquido según sea necesario. Pon en un tazón y reserve.
- Para que el tomate se extienda: mezcle todos los ingredientes en su procesador de alimentos hasta que esté bastante suave y los tomates estén en trozos pequeños y han comenzado a girar la mezcla rojiza, agregando agua u otro líquido según sea necesario.
- Para hacer los fideos: corte el calabacín en una mandolina en piezas delgadas.
- Asamblea: coloque dos fideos uno al lado del otro, ligeramente superpuesto y capa con todas las cosas buenas que acabas de hacer. Cúbalo con aceitunas y cebolletas.
Información nutricional
Total de calorías: 1466 | Carbohidratos totales: 152 g | Total de grasa: 68 g | Proteína total: 121 g | Sodio total: 1104 g | Sugar total: 52G Nota: La información que se muestra se basa en ingredientes y preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
