Combinar chocolate y fruta nunca es una mala idea, en mi opinión. Simplemente tiene sentido. ¿Qué podría ser mejor que dos de mis alimentos favoritos que unen fuerzas? Cuando vi una receta que une a los duraznos con brownies de chocolate, supe que tenía que tenerla en mi plato y en mi vientre lo antes posible. La lista original de ingredientes de la cocina fácil de Sandra incluía huevos y mantequilla, que cambié con puré de manzana sin azúcar y equilibrio de tierra. El resultado final es un hermoso acoplamiento de pastel denso y fruta de verano que contiene la cantidad justa de dulzura.
¿Qué podría ser mejor que las fuerzas que se unen a mis dos comidas favoritas?
Brownies de durazno al revés (vegano)
Ingredientes que necesita para los duraznos al revés (veganos)
- 1 1/2 tazas de azúcar refinada vegana
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla vegana, suavizado
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 15-20 rodajas de durazno, enlatadas*
- 1 cucharada de azúcar de confitores veganos
Cómo preparar a los duraznos al revés (veganos)
- Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit y alinee una sartén cuadrada de 8×8 «con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar refinada, el cacao, el puré de manzana, la vainilla, el equilibrio de la tierra y la sal marina a baja velocidad hasta que se combinen.
- Agregue la harina y mezcle a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. La masa será bastante gruesa.
- Coloque las rodajas de durazno en filas en la parte inferior de la sartén, en la parte superior del papel pergamino, y espolvoree el azúcar morena sobre ellas.
- Vierta la masa sobre los duraznos, extendiéndola uniformemente con una cuchara.
- Hornee durante 35-40 minutos, hasta que se pueda insertar un palillo de dientes y retirarse limpiamente.
- Retire los brownies del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de quitarlos de la sartén.
- Colocando un lugar encima de la sartén, voltea los brownies sobre la placa.
- Retire la sartén y despegara el papel pergamino.
- ¡Permita que los brownies se enfríen a temperatura ambiente, espolvoree con el azúcar de los confectores y disfrute!
