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Una de las partes más importantes del cultivo de un jardín en el verano es guardarlo para el invierno. Si bien los jardines de invierno son posibles, los productos que se pueden cultivar en clima frío son considerablemente diferentes a lo que está disponible a fines de otoño o diciembre. Las hierbas frescas son un producto de clima cálido. Muchas otras hierbas, como Rosemary y Sage, pueden aferrarse durante el invierno, pero no producen casi la misma abundancia. Entonces, si queremos un sabor local en esos platos de invierno, tenemos que aprender a preservar nuestras hierbas.
Afortunadamente, preservar las hierbas es una de las cosas de tipo de hogar más fáciles de hacer. Hay varios métodos completamente seguros para hacerlo, y no hay nada como tener una gran cantidad de sabor orgánico de cosecha propia para poner en esas sopas y guisos de invierno. Entonces, para aquellos que están en el cultivo de alimentos en casa, las hierbas son una gran adición al jardín, una muy buena planta compañera para la mayoría de las verduras y una tienda fácil para más adelante. Además, las hierbas frescas durante el verano son difíciles de superar.
¿Qué hierbas son buenas para secar?
¡Olvídate de ello! ¿Qué hierbas no son buenas para secar? Bay, Dill, Rosemary, Sage, Tarragon, Thyme, Oregano, Marjoram, Ciliader, Comino y Mostaza, son hierbas ideales para secar. Otras hierbas, como albahaca, cebollín, cilantro, menta y perejil, son candidatos viables para secar también, pero conservarán más sabor si están congelados. Sin embargo, no es una mala idea secar a algunos como plan de respaldo si el forraje del congelador no se espera. En resumen, casi cualquier hierba que usamos regularmente, y muchos otros, como Summer Savory, Lavender y Fennel Seed que no usamos regularmente, son cultivos principales para secar. Y son excelentes para mantenernos saludables durante todo el año.
La pregunta más pertinente es: ¿Cómo lo hacemos?
Cómo secar tus hierbas
Fuente: Free-Photos/Pixabay
Hay muchas maneras de secar las hierbas que, sin duda, cualquier persona tan inclinada debería poder encontrar una metodología agradable, y muchas personas podrían optar por probar varios enfoques. Para la gente de tipo natural, está el viento y el sol. Para los amantes de los gadgets, hay gadgets en abundancia. Para los tipos que soy muy parecido a esto, también existe la configuración básica de la cocina para trabajar. En general, las hierbas tienen muy poca humedad para comenzar con que el proceso no es nada agotador, sin embargo, se hace.
- Secado al aire en interiores: LASSO Los tallos de las hierbas en los paquetes y colgándolas boca abajo. Esto se hace mejor en un lugar cálido y seco, como una ventana soleada. Algunas personas prefieren usar una pantalla de secado para presentarlos.
- Seco: Piense en un punto caliente. Piense en uno de los días menos húmedos, algo menos del 50 por ciento. Pega las hierbas en una bandeja para galletas, ya sea en el porche, el balcón o la ventana trasera del auto. Evite la luz solar directa, pero asegúrese de que las cosas se sequen. Eso es todo. O construya un increíble deshidratador solar.
- Un deshidratador: Para aquellos que están en hacer pieles de frutas y chips de col rizada, un deshidratador puede ser una buena compra porque también puede ayudar a secar hierbas frescas. Se pueden establecer a la temperatura y el tiempo perfectos para hacer hierbas secas sin problemas.
- Seco del horno de la vieja escuela: O, si el dispositivo agregado en la cocina no es su bolso, y tampoco está colgando hierbas en una ventana o colocándolas en el tablero trasero, siempre está el horno de la masa. Contáctalo a 100 grados y apáguelo simplemente abierto con una cuchara de madera en la puerta.
- El refrigerador: Para aquellos a quienes les gusta ser negligentes con su preservación, el refrigerador podría ser la mejor opción. Solo pegue las hierbas descubiertas. Olvídate de ellos durante una semana, y se secarán por su cuenta. Algunos creen que este método es mejor para permitir que las hierbas mantengan su color y sabor.
¿Por qué secar?
Las hierbas secas, ciertamente, no son casi la sensación de sabor vibrante de las hierbas frescas, pero son una excelente manera de mejorar las salsas y las cosas de cocción lenta que resume el calentamiento de alimentos para el clima frío. Este es uno de los alimentos más fáciles que podemos cultivar para nosotros mismos, y agregan color, aroma y pizzazzes al jardín. Además, las hierbas tienden a atraer insectos beneficiosos como abejas y mariposas mientras repelen plagas.
¿Por qué secar? Porque el jardín debe tener una gran cantidad de hierbas que crecen, y nuestra comida debe tener una gran cantidad de sabor. Las hierbas secas nos permite saborearlos cualquier mes del año, por lo que sería una locura dejar que esas hierbas frescas se marchiten.
