¡Estas pequeñas tartas son una forma deliciosa de presentar a las personas la comida cruda! El relleno es rico pero sutil y ligero y las bases se mantienen bien sin necesidad de deshidratarse. También podría probar otros rellenos, tal vez una calabaza y cilantro o aguacate y albahaca. ¡Puedes ser creativo si quieres! ¡Este relleno es realmente encantador y es genial como un chapuzón o se extiende también si desea duplicar la receta y tener más!
Vibrante Raw Beetroot y Rosemary Tarts (vegano, sin gluten)
Ingredientes que necesita para remolacha cruda vibrante y tartas de romero (vegano, sin gluten)
La base:
- 1 taza de comida de almendras
- 6 tomates secos al sol
- 1 cucharadita de cáscara de psyllium
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1 TeaSpoon de Tamari
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de comida de semilla de lino
Relleno:
- 1/2 taza de anacardos empapados: tensados y enjuagados
- 1/2 una taza de semillas de girasol empapadas: tensados y enjuagados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de tamari
- 6 hojas de romero
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1 remolacha pequeña rallada
- 1/4 de un calabacín rallado
- 1/2 una cucharadita de sal
- 1/4 de pulgada de jengibre fresco
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharadas de agua filtrada
Cómo preparar la vibrante remolacha cruda y las tartas de romero (vegano, sin gluten)
- Para hacer las costras, coloque todos los ingredientes en su procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla se una y forme una masa.
- Presione la masa en 4 pequeñas latas de pastel o bandejas para muffins. Asegúrese de alinearlos para que puedan aparecer fácilmente.
- Coloque las bases en el refrigerador mientras realiza el relleno.
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que la mezcla esté muy suave y cremosa. Es posible que deba agregar un toque más agua, pero intente mantener la mezcla firme y no demasiado líquida.
- Use una espátula para distribuir el relleno entre las cuatro bases y luego coloque el tarst en el refrigerador durante al menos una o dos horas para establecerse.
- Cubra las tartas antes de servir con menta fresca y una dispersión de semillas de sésamo.
- ¡Disfrutar!
