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Ziti cremoso de limón con espárragos asados (vegano)
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Ingredientes que necesitas para Ziti cremoso de limón y espárragos asados (vegano)
Cómo preparar Ziti cremoso de limón con espárragos asados (vegano)
- Precalienta tu horno a 425°F.
- Recorta la parte inferior leñosa de los espárragos. Mezcle los espárragos con aceite, sal y pimienta.
- Ase durante 10-12 minutos hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse.
- Mientras tanto, cocine el ziti según las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina el ziti y se asan los espárragos, prepara la salsa.
- Combine los frijoles, el ajo, la leche vegetal, la ralladura y el jugo de limón, el perejil, la cebolla en polvo y la nuez moscada en una licuadora de alta velocidad y haga un puré hasta que quede suave. Agregue sal/pimienta al gusto si lo desea.
- Para servir, combine el ziti y la salsa y sirva los espárragos a un lado o mezclados con los fideos.
- Adorne con ralladura de limón extra y perejil si lo desea.
Información nutricional
Por porción: Calorías: 406 | Carbohidratos: 80 g | Grasa: 4 g | Proteína: 16 g | Sodio: 135 mg | Azúcar: 4 gramos
Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
