El Día de los Caídos está a la vuelta de la esquina, el verano ya casi está aquí. Honramos a los caídos, pero también nos reunimos con familiares y amigos para compartir un poco de amor y risas… y por supuesto, buena comida. Aquí hay algunos acompañamientos deliciosos, totalmente a base de plantas, para llevar a su comida al aire libre de verano. Esta lista está llena de platos maravillosos. Muchos artículos se esfuerzan por exhibir productos de temporada y encontrará una combinación de platos ligeros y abundantes.
Si te encantan los acompañamientos tradicionales al aire libre, como la ensalada de papas y pasta, desplázate hacia abajo para ver algunas gemas de carbohidratos. ¿Te gustan más las ensaladas brillantes, frescas o en tonos esmeralda? Sí, también lo tenemos. ¿Patatas fritas y salsa? Obviamente.
Lo mejor de todo es que encontrará maravillosas recetas vegetarianas aptas para la parrilla. Así es, las verduras tienen un lugar en la parrilla. Estos platos de la aplicación Food Monster son tan sabrosos que todos pedirán a gritos un bocado, ¡así que asegúrese de preparar muchos para compartir!
1. Salsa Picante De Mango Con Tostones De Plátano
Via Salsa picante de mango con tostones de plátano
¡Esta salsa picante de mango con tostones de plátano de Adam Merrin y Ryan Alvarez es un excelente acompañamiento para barbacoa! Los mangos jugosos cortados en cubitos se mezclan con pimiento morrón picado, cebolla morada y rodajas picantes de jalapeño, que se mezclan con cubos fríos de pepino y aguacate cremoso. Acompañada de jugo de lima recién exprimido y un puñado de aromático cilantro, esta mezcla simple, dulce y picante es el complemento perfecto para los crujientes y picantes bocados de plátano conocidos como tostones.
2. Ensalada de tomate y maíz asado
Via Ensalada de maíz asado y tomate
Esta ensalada de tomate y maíz asado de Alena Grahn está repleta de ingredientes frescos y de temporada como rábanos, apio, tomates y, por supuesto, maíz. Se agrega un poco de habanero pequeño al maíz para darle un toque extra a esta ensalada. Rocíelo con aderezo de estragón para obtener una combinación de sabores verdaderamente única.
3. Berenjenas A La Parrilla Con Salsa De Pimiento Rojo Asado
A través de Berenjena a la parrilla
¡Comience su comida al aire libre de verano con esta pila de berenjenas a la parrilla deliciosamente sabrosa y fácil de preparar de Taryn Fitz-Gerald! La berenjena en rodajas se sazona con pimentón y luego se asa a la parrilla hasta que comienza a estar crujiente. Se cubre con una sabrosa salsa de pimiento rojo asado y se sirve con guarniciones simples de maíz y aguacate en rodajas.
4. Aguacates A La Parrilla Con Tomates Asados
A través de Aguacates a la parrilla con tomates asados
Estos aguacates a la parrilla con tomates asados de Carri Pattison son una excelente guarnición para barbacoa o una comida rápida y ligera. Esta receta fácil de preparar es de origen vegetal y crudivegana. Si no te gusta asar a la parrilla, simplemente asa los aguacates junto con los tomates.
5. Ensalada de patatas asadas con parmesano
Via Ensalada de papa asada con parmesano
Las ensaladas de patatas asadas suelen ser un excelente acompañamiento para todo tipo de comidas. Las hamburguesas vegetarianas, los hot dogs y las hamburguesas se completan muy bien con una guarnición de sabrosa ensalada de patatas. Esta ensalada de papa asada con parmesano de Stephanie McKinnie lleva la idea al siguiente nivel al agregar un delicioso queso parmesano de nueces de Brasil.
6. Maíz con crema de coco
Via Maíz con crema de coco
Aprovecha al máximo el maíz fresco de verano con esta crema de maíz con coco de Jasmine Briones. La cebolla y el ajo se saltean y luego se combinan con granos de maíz dulce y se caramelizan. La leche de coco cremosa, una pizca de azúcar de coco y hierbas frescas agregan una increíble profundidad de sabor que podría eclipsar a todos los demás platos en la mesa. Siéntase libre de utilizar maíz fresco en lugar del maíz congelado sugerido en la receta.
7. Frijoles Dijon anaranjados con chalotes crujientes
A través de Frijoles Dijon naranja con chalotes crujientes
Estos elegantes frijoles anaranjados de Dijon con chalotes crujientes de Lisa Lotts son el complemento perfecto para cualquier cena. Las judías verdes se aderezan con hierbas frescas y un glaseado cítrico elaborado con jugo de naranja, mostaza integral y un toque de jarabe de agave. También incluye unas preciosas cebollas perladas y unas chalotas crujientes.
8. Patatas con coliflor al pesto sin aceite
Via Patatas de coliflor al pesto sin aceite
Estas papas con coliflor al pesto sin aceite de Hailey Gallerani son el acompañamiento perfecto, rápido y fácil. Todo lo que tienes que hacer es cortar las patatas y la coliflor, meterlas al horno durante 45 minutos, echar todos los ingredientes del pesto de albahaca en una licuadora y listo. No hay nada más sencillo que eso para una comida tan deliciosa.
9. Ensalada de batata, repollo rojo y fideos de algas marinas
A través de Ensalada de batata, repollo rojo y fideos de algas marinas
¡Esta ensalada de batata, repollo rojo y fideos de algas marinas de Annaliisa Kapp es fresca, deliciosa y vigorizante! Puedes servirlo tibio o frío, como plato principal o guarnición. Ofrece proteínas, probióticos y antioxidantes.
10. Brochetas de champiñones al ajillo
A través de Kebabs de champiñones al ajillo
Estos kebabs de champiñones al ajillo de Gloria Sucic son una excelente adición a cualquier barbacoa. Listos en poco tiempo, estos champiñones en brocheta son un acompañamiento delicioso para cualquier hamburguesa vegetariana u otras verduras asadas.
11. Mini bocados de verduras y champiñones
A través de Mini bocados de verduras y champiñones
Estos mini bocados de verduras y champiñones de Nadia Petrova combinan brócoli, coliflor, berenjenas, zanahorias, ajo, pimientos rojos y espinacas tiernas. Un festín para todos los sentidos con hongos portobello, anacardos, jengibre y nuez moscada en polvo.
12. Ensalada De Zanahoria Y Coco
A través de Ensalada de zanahoria y coco
Esta ensalada de zanahoria y coco de Rachael Campbell es un fantástico plato de 5 minutos lleno de sabor veraniego a coco y zanahorias crujientes con verduras. Tiene muchos sabores y es muy fácil de preparar. ¡Mmmmm!
13. Coliflor asada tailandesa
A través de Coliflor barbacoa tailandesa
¡Tienes que conseguir un poco de esta coliflor asada tailandesa de Zsu Dever! La coliflor se mezcla con curry en polvo, Sriracha, ajo y leche de coco para contrastar el picante y luego se hornea (o se fríe al aire) hasta que esté tierna y tostada. ¡Sírvelos con una salsa cremosa y refrescante y muchas zanahorias y palitos de apio!
14. Ensalada picante de pepino, aguacate y cebolla
A través de Ensalada picante de cebolla, pepino y aguacate
Ensaladas, ¿aburridas? ¡Este no! Puedes comer la épica ensalada picante de pepino, aguacate y cebolla de Kibby Miller sola o servirla sobre algunas verduras tiernas frescas. Es muy hidratante, refrescante y saciante.
15. Barcos de camote a la parrilla
A través de Barcos de camote a la parrilla
¿Buscas una comida fácil para disfrutar en compañía? ¡Pruebe los botes de camote a la parrilla de Susan Edelman! No es necesario voltear. Sin pinchazos. Nada, nada. Simplemente quédese y disfrute de su compañía. Sirva esto como guarnición o como plato principal ligero sobre una cama de col rizada.
¿Necesitas más ideas? Consulte nuestra página de recetas veganas del Día de los Caídos.
