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Lamingtons crudos (veganos, sin gluten)
Un lamington es un postre australiano elaborado con bizcocho cubierto de chocolate y luego enrollado en hojuelas de coco, generalmente con mermelada o crema intercalada en el medio. Estos lamingtons crudos tienen dos trozos de bizcocho elaborado con harina de almendras y coco con una capa de mezcla de frutos rojos y chía…
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Ingredientes que necesita para los Lamington crudos (veganos, sin gluten)
Cómo preparar Lamingtons crudos (veganos, sin gluten)
- Licúa todos los ingredientes del relleno del pastel en un procesador de alimentos. Agrega la crema de coco hasta obtener una consistencia suave y húmeda. Quieres que el relleno quede agradable y húmedo.
- Saque la mitad y extiéndala sobre un molde para pasteles pequeño. Guarda la otra mitad del relleno para más tarde.
- Licúa todos los ingredientes para la mermelada de chía. Extienda la mermelada uniformemente sobre la parte superior del relleno del pastel. Coloque el molde para pasteles en el congelador durante 30 minutos.
- Retirar del congelador y añadir con cuidado el resto del relleno del bizcocho encima. Vuelva a colocarlo en el congelador durante aproximadamente una hora.
- Derrita el aceite de coco si es necesario y mezcle todos los ingredientes del chocolate. Saca el bizcocho del congelador y córtalo en trozos cuadrados. Uno a uno, cubrir los trozos con chocolate y luego pasarlos por el coco. Refrigere hasta que cuaje.
Información nutricional
Por porción: Calorías: 556 | Carbohidratos: 40 g | Grasa: 42 g | Proteína: 11 g | Sodio: 48 mg | Azúcar: 21 gramos
Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
