El clima se está volviendo más cálido y eso significa que es importante mantenerse hidratado. Por supuesto, debemos beber mucha agua, pero también hay otras formas de refrescar nuestro cuerpo. Hay muchas frutas y verduras que contienen principalmente agua y comer muchos de estos deliciosos alimentos que refrescan naturalmente es una excelente manera de mantenerse hidratado.
Los alimentos que contienen mucha agua son alcalinos, bajos en calorías, contienen muchos nutrientes y son más suaves para nuestro sistema digestivo. Estos alimentos incluyen pepinos, calabacines, apio, tomates, pimientos morrones, rábanos, calabaza, lechuga iceberg y, por supuesto, sandía.
La mejor noticia es que todos estos alimentos son deliciosos y pueden ofrecernos platos coloridos, saludables y apetitosos durante todo el verano. Consulte Eat Your Water: Manténgase hidratado este verano comiendo estos alimentos y luego pruebe estas 15 recetas elaboradas con alimentos que contienen más del 90 % de agua. Son deliciosos y te mantendrán hidratado y fresco durante todo el verano.
1. Sopa fría de pepino con pico de gallo
Nada es tan refrescante en un día de verano como una sopa fría. Bueno, helado, pero no se puede comer helado en el almuerzo… todos los días. Esta sopa fría de pepino es ligera, se sazona ingeniosamente con cilantro y se le da un poco de picante con pico de gallo. El tofu sedoso también aporta a este puré una textura suave y aterciopelada.
2. Cintas de calabacín y lentejas
Este plato de Cintas de Calabacín y Lentejas es ligero y delicioso. Cintas de calabacín crudas y lentejas tiernas se mezclan con un aderezo cremoso de aguacate con ajo. El calabacín es ligero y refrescante, las lentejas aseguran que no tendrás hambre una hora más tarde y los tomates cherry añaden un toque de sabor. Sirva esta comida sobre una cama de verduras de hojas verdes oscuras, con aderezo adicional a un lado.
3. Quiche de calabaza salado con corteza infundida con té Earl Grey
No hace falta que sea otoño para disfrutar de la calabaza en tus recetas. Este sabroso quiche de calabaza con corteza infusionada con té gris temprano es una hermosa presentación durante todo el año. Obtienes el maravilloso sabor de la calabaza con el sabor ahumado de la corteza con infusión de té Earl Grey. ¡Cubierto con tomates cherry, es rústico, sabroso y abundante!
4. Ensalada de cuñas de iceberg con tocino shiitake
Vuélvete retro con estas ensaladas de cuñas Iceberg con tocino Shiitake. Para advertirle, una vez que pruebe estas pequeñas ensaladas en cuñas, es posible que le resulte difícil volver al tipo tradicional. ¡El “tocino” de hongos shiitake y el aderezo de queso azul a base de anacardos se colocan sobre una crujiente rodaja de lechuga iceberg para obtener los bocados de ensalada más deliciosos (y pequeños) que jamás hayas visto! Disfrute de un montón solo o sírvalos como un aperitivo único.
5. Canapés de hummus y pepino
¿Sabías que el hummus resulta ser el paraíso con un pepino? A todos les encantarán estos canapés de hummus y pepino. Llévalos a tus comidas compartidas, picnics y fiestas y tus amigos te mostrarán cuánto los aman.
6. Tostadas primaverales de guisantes con rábano y lavanda
Estas tostadas primaverales de guisantes con rábano y lavanda son el acompañamiento perfecto para el té de la tarde. Una buena porción de guisantes actúa como una crema nutritiva y saciante, los rábanos y la lavanda añaden un agradable toque final y la tostada es el tipo de pan crujiente y reconfortante que necesitas por la tarde. Disfrute de este refrigerio con una relajante taza de té o acompañado de sopa de coliflor.
7. Wraps de UnTuna
Dile adiós a tu clásica ensalada de atún. Estos UnTuna Wraps están hechos con una increíble ensalada de atún vegana. Los ingredientes incluyen apio, aceitunas y nueces. En realidad, es asombroso cuánto sabe este plato a atún… y eso es una promesa.
8. Gazpacho de diez minutos con hierbas frescas
¡Fácil de hacer y delicioso además, este gazpacho de diez minutos con hierbas frescas es el almuerzo o entrante perfecto! ¡Solo necesitas una licuadora y 10 minutos de tu tiempo, de principio a fin! Adorne esta sopa con hierbas frescas y una guarnición de pan caliente y crujiente.
9. Rábanos asados con mostaza y cebollino
Probablemente comas rábanos crudos en ensaladas, pero estos rábanos asados con cebollino y mostaza te harán dirigirte al horno. Los rábanos rojos se caramelizan en una salsa mantecosa hasta que estén tiernos y deliciosos. Esto crea un acompañamiento salado que combina bien con cualquier cosa.
10. Fideos agridulces de zanahoria y pepino
Este vibrante plato de fideos agridulces con pepino y zanahoria se ve delicioso y sabe aún mejor. La base de los fideos es abundante y crujiente, mientras que los garbanzos añaden una textura carnosa. Un chorrito de aderezo agridulce casero agrega otra capa de sabor. Este plato refrescante es perfecto para esos días cálidos en los que simplemente no quieres cocinar.
11. Wraps de lechuga y taco de lentejas
Cuando sea noche de tacos, prepare estos Wraps de lentejas y lechuga para tacos. La lechuga iceberg es la base perfecta para tacos refrescantes. Contienen una mezcla de lentejas y batatas picantes y atrevidas. Cubra con nueces picadas para darle un toque crujiente.
12. Crema de apio
Patatas cremosas, apio, cebolla y una variedad de especias se combinan para crear esta crema de apio vegana. Las patatas le dan a esta sopa una textura rica y granulada, mientras que el apio le da al plato un sabor fresco y picante. Manténgalo en trozos o licúelo para obtener una sopa en puré; de cualquier manera, ¡está delicioso!
13. Ensalada en espiral picante de tomate y tahini
Esta ensalada en espiral picante de tomate y tahini es el plato perfecto cuando quieres algo sabroso, bonito y fácil de hacer. En esta ensalada de fideos con verduras, los calabacines, las zanahorias y los pepinos se cortan en juliana y se cubren con una cucharada de lentejas y un sabroso aderezo de tahini de tomate. ¡Cubra este plato con semillas de calabaza para darle un toque más crujiente!
14. Fideos Shirataki de sésamo de Sichuan y ensalada de pepino
Esta ensalada de pepino y fideos shirataki de sésamo de Sichuan es una excelente opción ligera para el almuerzo o la cena. Incluyen fideos shirataki, fideos transparentes y masticables hechos con ñame konjac. Se agrega pepino en rodajas junto con un aderezo que no escatima en el sabroso sabor umami. Esta ensalada es refrescante, sabrosa y muy fácil de preparar, perfecta para el verano.
15. Canelones crudos en salsa marinara
Para una comida abundante y muy fácil de preparar, prueba estos Canelones Crudos en Salsa Marinara. Las finas rodajas de calabacín abrazan el cremoso queso de anacardo para hacer deliciosos panecillos crudos. Sírvelos sobre una cama de salsa marinara con una pizca de levadura nutricional para disfrutar de una cena, merienda o aperitivo italiano verdaderamente único.
16. Helado de sandía y plátano
No hay mejor manera de combatir el calor que sorbiendo un poco de helado helado. Este helado de sandía y plátano está lleno de ingredientes saludables como bayas de acai, uvas y, por supuesto, plátanos y sandía. Bonito y refrescante, este es tu nuevo regalo favorito del verano.
17. Pizza de pimientos y melocotones
¿A quién no le encanta una deliciosa combinación de salado y dulce? En esta pizza de pimientos y duraznos, los pimientos dulces y picantes se complementan con el aguacate cremoso y la cebolla verde suave, mientras que el puré de durazno aporta un sabor exótico a una pizza bastante clásica. ¡Mmm!
18. Paletas heladas de sandía y kiwi
Estas paletas heladas de sandía y kiwi son brillantes, deliciosas y muy fáciles de hacer. Simplemente haz puré de sandía, corta las rodajas de kiwi, congélalas en moldes y ¡listo! Estas son algunas bebidas refrescantes y afrutadas que te mantendrán fresco y feliz.
19. Filetes de coliflor con puré de guisantes dulces
Para un plato principal de cena único, pruebe estos filetes de coliflor con puré de guisantes dulces. Horneados hasta quedar crujientes y sazonados con pimentón, cilantro y pimienta negra, son sabrosos y picantes. El puré de guisantes dulces también aporta una deliciosa frescura al plato.
20. Sopa Romesco Cruda
La salsa romesco es una salsa española elaborada con pimientos rojos y almendras. Si bien esta salsa se creó originalmente para servir con pescado o pasta, se puede convertir fácilmente en esta sopa romesco cruda. Como todo se junta en una licuadora, este plato se puede preparar literalmente en segundos y queda completamente crudo. Sírvete un plato grande de esta sopa de tomate o pruébala con unos fideos de calabacín.
Cuando hace calor, es importante beber mucha agua y mantenerse hidratado. Pero también puedes mantener la calma disfrutando de platos llenos de alimentos que contienen principalmente agua. Tu cuerpo se refrescará y tu barriga estará feliz. Eso es beneficioso para todos.
Foto principal de la imagen: Sopa fría de pepino con pico de gallo
