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Dispositemos un par de mitos de comida relacionados con vegetales en este momento. La primera es que las ensaladas son comidas aburridas e insípidas que nunca te dejarán satisfecho. Con tanta abundancia de verduras, frutas, granos, frijoles y aderezos, ¡esto está lejos de la verdad! Especialmente en los meses de verano cuando las cosechas de vegetales y frutas son cada vez mayores. El segundo mito de alimentos es que la parrilla vegana no es una parrilla «real», que consiste principalmente en alimentos como bistec, perros calientes, hamburguesas, etc. Las verduras de la parrilla son una forma tan efectiva de sacar o intensificar sus sabores naturales. Todo mientras agrega un bonito sabor ahumado y un hermoso char.
¡Enciende esa parrilla y comience con estas recetas para ensaladas a la parrilla y tazones a la parrilla deliciosa y lejana!
1. Avoco a la parrilla, coliflor y tazón de camote
Enciende con la bondad nutritiva y saludable de la tierra que se encuentra en este adictivo aguacate a la parrilla, coliflor y tazón de camote. Está lleno de verduras crujientes y ahumadas, papas fritas crujientes, aguacate cremoso y un aderezo de Tahini picante y picante. Casi todas las verduras de este tazón están a la parrilla y son muy carbonizadas.
2. Ensalada César a la parrilla
3. BBQ Buddha Bowl
Los tazones de Buda generalmente consisten en verduras, almidón y proteínas, y este tazón en particular muestra todos esos ingredientes de una manera especialmente fantástica. Este tazón de buda de barbacoa tiene camote ahumado, guacamole cremoso, maíz de fiesta ardiente y algunos hummus y papas fritas terminan la comida.
4. Ensalada de verano bohemio con maíz a la parrilla
5. Pedle de piña y verduras a la parrilla Tazón de fideos de arroz
Es posible que dude en considerar un tazón de fideos una ensalada, pero este tazón de fideos de arroz de piña y verduras a la parrilla está tan repleta de verduras que la línea está borrosa. La piña, el calabacín y los pimientos están a la parrilla para que ganen un poco de bondad crujiente en el exterior. Los trozos de piña caramelizados, combinados con la especia en la salsa, eliminan este plato del estadio.
6. Ensalada de tomate de col rizada y a la parrilla
Si está buscando una ensalada a la parrilla simple, rápida y fácil para acompañar sus otras comidas de barbacoa, ¡esta ensalada de tomate a la parrilla está hecha para usted! La asar los tomates cherry los hace burbujeantes y suaves, por lo que cuando muerdes en ellos estallan con sabor. Agregan emoción a esta refrescante ensalada de col rizada con aderezo de limón y aceite de oliva.
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7. Ensalada de durazno a la parrilla, cebolla roja y rúcula con crutones a la parrilla y tomates de oro solar
Esta ensalada de durazno a la parrilla, cebolla roja y rúcula con crutones a la parrilla y tomates de oro solar es una cena informal de verano que cuenta con dos deliciosas emparejamientos. Primero, existe el contraste de sabor a sombrío de los dulces duraznos de verano con tomates brillantes ácidos con tomates madurados en vid. En segundo lugar, está la divertida yuxtaposición textural de jugosos tomates y pan crujiente a la parrilla. Si nunca antes has asado los duraznos, no te preocupes, es mucho más fácil de lo que parece, y bastante delicioso. Puede usar nectarinas si lo desea.
8. Ensalada de berenjenas a la parrilla de Za’atar
Esta ensalada de berenjena a la parrilla Za’atar fresca y veraniega combina berenjena suave a la parrilla y muchas hierbas frescas. La berenjena puede ser un vegetal texturalmente voluble, pero asarla lo hace agradable y tierno y listo para absorber los sabores que le agregas. El Za’atar, que es una mezcla de especias del Medio Oriente, saca el sabor natural de la berenjena.
9. Ensalada de albaricoque a la parrilla y endive
Para un plato delicado con notas cítricas, no busque más que este albaricoque a la parrilla y ensalada endiva. Coloque sobre una cama de espinacas baby, la amargura de las endives se equilibra perfectamente con los dulces albaricoques caramelizados y el aderezo de albaricoque, todo el plato. Adorne con avellanas trituradas y tostadas para un toque agradable y nuez.
10. Tofu Kebabs con ensalada de acedera de mango a la parrilla
Cuando se trata de usar una barbacoa, no hay nada mejor que una deliciosa y simple colección de verduras sesgadas en un kabob. Con una variedad de verduras dulces y sabrosas, junto con tofu marinado, ¡estos kebabs de tofu con ensalada de acedera de mango a la parrilla seguramente serán un complemento de verano! Los kebabs vienen con una ensalada repleta de verduras saludables y mango a la parrilla, junto con una cama de arroz.
11. Ensalada de col rizada con berenjena a la parrilla, frijoles blancos y higos frescos
En esta ensalada de col rizada con berenjena a la parrilla, frijoles blancos y higos frescos, col rizada cruda, verduras a la parrilla, frijoles blancos y higos están ligeramente cubiertos con un aderezo a base de hummus. Cuenta con tres verduras que sostienen maravillosamente cuando se asan: berenjenas, pimientos y cebollas. Es la mezcla de carbonizado, fresco y dulce y salado lo que hace que esta ensalada sea tan irresistible.
12. Ensalada de remolacha a la parrilla con almendras y arándanos secos
Es posible que normalmente no piense en la remolacha como un vegetal de la parrilla, pero su dulzura se intensifica y se hace más compleja cuando se combina con un buen carbón. Se pueden colocar directamente en la parrilla después de un pequeño recubrimiento de aceite de oliva. El resto de esta ensalada de remolacha a la parrilla con almendras y arándanos secos presenta piñones, verduras de primavera y arándanos, que complementan las remolachas dulces pero ahumadas.
13. Tazón de verano de coliflor a la parrilla picante
Este tazón de verano de coliflor asado picante está hecho con coliflor carbonizada, una ensalada fresca y arroz negro con un refrescante aceite de cilantro de menta. La coliflor se marina en una salsa picante sazonada con chile en polvo, comino ahumado, pasta de ajo y polvo de cúrcuma que combina perfectamente con el refrescante aderezo de cilantro de menta.
Sea el chef estrella en su próxima barbacoa trayendo una de estas ensaladas de verduras a la parrilla. Tus amigos y familiares estarán impresionados con lo deliciosos y nutritivos que son. ¡Mucha suerte a todos los expertos en parrillas esta temporada!
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