Las brochetas y los kebabs son comida clásica que se sirve en el Día de los Caídos. Si bien muchas contienen carne, ¡hay muchísimas recetas veganas de brochetas y kebab! ¡Simplemente pase una brocheta por algunas verduras, tofu o incluso fruta y tendrá un kebab delicioso y libre de crueldad animal! Las brochetas y los kebabs son fantásticos porque no sólo son versátiles, sino que también son muy divertidos de comer y fáciles de llevar. ¿Quién necesita un plato cuando tienes una brocheta? Pruebe estas brochetas y kebabs veganos este Día de los Caídos. ¡Estarás tan feliz de haberlo hecho!
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1. Brochetas BBQ Con Alioli
Via Brochetas BBQ con alioli
Si se pregunta de qué están hechas estas bellezas, es una combinación de gluten de trigo (que logra esa textura carnosa y masticable), harina de garbanzos, levadura nutricional y un montón de especias. Porque al final lo que hace que la carne sepa bien son las especias y un adobo adecuado. ¡Solo que estas brochetas de barbacoa veganas con alioli de Kirsten Kaminski tienen 0% de crueldad pero 100% de sabor!
2. Brochetas De Seitán A La Parrilla Con Salsa De Coco Criolla
A través de Kebabs de seitán a la parrilla con salsa de coco criolla
¡Estos kebabs de seitán a la parrilla con salsa de coco criolla de Josephine Watmore son increíbles! También puedes usar seitán comprado en la tienda para esta receta o tu receta casera favorita de seitán cocido a fuego lento. Ah, y esto está asado en el sentido inglés… ¡tan asado para todos ustedes en los Estados Unidos!
3. Brochetas de ensalada con vinagreta de piña hawaiana
Via Brochetas de ensalada con vinagreta de piña hawaiana
Estas brochetas de ensalada con vinagreta de piña hawaiana de Dawn Hutchins en Florida Coastal Cooking son dulces, saladas, saladas y crujientes. Este saludable aperitivo de ensalada en barra seguramente sorprenderá tanto a los amantes de las plantas como a los omnívoros por igual.
4. Brochetas De Seitán Con Ensalada De Tomate Con Sangría
A través de Seitan Kebabs con ensalada de tomate sangría
El seitán es una proteína completa con la sensación en boca de la carne; son excelentes kebabs, especialmente cuando se preparan con una marinada sabrosa. La ensalada de tomate se inspiró en algo llamado spootie, que es básicamente un montón de frutas remojadas en licor durante la noche. La sangría con esteroides es realmente lo que es. Se reinventa con vino blanco y tomates cherry para hacer una ensalada sabrosa. Necesitarás de 6 a 8 brochetas de madera o metal para esta receta. Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante unos 20 minutos antes de usarlas. ¡Tienes que probar estos kebabs de seitán con ensalada de tomate con sangría de Ayinde Howell!
5. Kebabs de la isla de la piña
Fuente: Kebabs de la isla de la piña
Estos Kebabs Pineapple Island de Rhea Parsons te transportarán a la tierra del sol y la brisa fresca. Estos Island Tofu Kebabs tienen tofu (o seitán) y verduras marinadas en una mezcla dulce y picante de jugo de naranja, ajo y jengibre. Cuando la piña se asa a la parrilla, se convierte en algo completamente nuevo. ¡Qué delicioso! Usa lo que te haga feliz: tofu, seitán, tempeh, champiñones, calabacines, pimientos, lo que sea. Son excelentes si se sirven sobre arroz con cebolla morada y trozos de piña. Entonces, cuando enciendas la parrilla hoy, mañana o cualquier día, prepara mis Island Tofu Kebabs. Harán que cualquier día se sienta como si estuviera en unas vacaciones de verano en una isla tropical. ¡Disfrutar!
6. Brochetas de champiñones a la barbacoa con ajo
A través de Kebabs de champiñones a la barbacoa con ajo
Estos kebabs de champiñones y barbacoa con ajo de Gloria Sucic son una excelente adición a cualquier barbacoa. Listos en poco tiempo, estos champiñones en brocheta son un acompañamiento delicioso para cualquier hamburguesa vegetariana u otras verduras asadas. Es fácil preparar una gran cantidad de estos y llevarlos a una comida compartida para usarlos como acompañamiento, o hacer una gran cantidad y servir las sobras frías durante toda la semana en sándwiches, ensaladas o platos de antipasti.
7. Brochetas de tofu y sésamo con salsa picante de maní
Via Brochetas de tofu y sésamo con salsa picante de maní
Estas sencillas brochetas de tofu y sésamo con salsa picante de maní de Philipp Ertl serán un éxito en cualquier barbacoa en el patio trasero a la que las lleves. Puedes tirarlos a la parrilla o a la plancha y luego disfrutarlos con una salsa picante de mantequilla de maní. El sésamo asado complementa perfectamente el sutil tofu y la salsa picante de maní le da al plato un toque extra de especias que convierte a estas brochetas en un favorito garantizado.
8. Kebabs picantes de tempeh
Fuente: Kebabs picantes de tempeh
¿Te apetece comer algo picante, picante, elegante y rico en proteínas? ¡Esta receta picante de kebabs tempeh de Lera Krasovskaya está aquí para satisfacer tu antojo! Estos kebabs también son muy fáciles de hacer: ¡simplemente ensarta todo en un palito y comienza a asarlos!
9. Brochetas de champiñones picantes
Via Brochetas de champiñones picantes
Los champiñones son probablemente la primera verdura que alguien asociaría con una barbacoa sin carne y por una buena razón. Lejos de ser un cliché aburrido, los champiñones son una opción de barbacoa versátil… si les agregas algo extra. ¡La marinada de estas brochetas de champiñones picantes de Natalie Tamara tiene mucho sabor y textura!
10. Kebabs de pisto a la parrilla
A través de Brochetas de ratatouille a la parrilla
Esta receta de brochetas de ratatouille a la parrilla de Jordan y Clark Cord es una versión en brocheta de una receta francesa clásica que utiliza calabacines, calabazas y berenjenas de verano. Es una combinación de kebab sencilla pero deliciosa. Esta receta permite disfrutar del pisto en palito para obtener el máximo ambiente veraniego. Imagínate: estás relajándote afuera con una copa de rosado, escuchando algunas canciones de Bob Marley y luego ¡bam! – estás disfrutando de una deliciosa mezcla de las mejores verduras del verano en forma portátil y asada.
11. Brochetas De Satay De Coliflor Con Salsa De Maní
Via Brochetas de coliflor satay con salsa de maní
No es de extrañar que la coliflor sea la verdura favorita de tanta gente. Es muy versátil, viene en colores extraños (morado, amarillo, verde) y puedes preparar todo tipo de platos con él, como pizza, hamburguesas y brochetas de satay de coliflor. El satay es un plato indonesio que se prepara tradicionalmente marinando carne en salsa umami y luego asándola a la parrilla hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro, ¡y la coliflor hace el trabajo! Esta verdura tierna y crujiente es increíble cuando se sirve con una salsa cremosa de maní especiada y arroz como acompañamiento. ¡Tienes que probar estas brochetas de satay de coliflor con salsa de maní de Melina Kutelas!
12. Brochetas de remolacha asada
Via Brochetas de remolacha asada
Estos crujientes kebabs de remolacha asada de Jodi Kay están hechos con remolacha asada, frijoles negros, anacardos, perejil, coco y especias. El aroma ahumado a la parrilla y la textura que se derrite en la boca, combinados con una salsa de remolacha cremosa y vibrante, te engancharán fácilmente. Este es el tipo de plato que te encantaría servir cuando tienes amigos para cenar. Simplemente tiene ese factor «sorpresa».
13. Brochetas de verduras asadas con quinua mexicana
A través de Brochetas de verduras asadas con quinua mexicana
Estas brochetas de verduras a la parrilla con quinua mexicana de Julie Van den Kerchove son mucho más divertidas que las tradicionales brochetas con arroz. Sirva estas verduras asadas como aperitivo veraniego con varias salsas, llévelas a su próxima barbacoa como guarnición vegana o disfrútelas como un almuerzo ligero.
14. Brochetas de frutas a la parrilla
A través de Brochetas de frutas a la parrilla
Estos kebabs de frutas a la parrilla de The Natural Epicurean serán el éxito de tu fiesta. Asar la fruta resalta los azúcares naturales y colocarla en brochetas hace que sea un regalo divertido para niños de todas las edades.
15. Brochetas de calabaza y tofu BBQ
Via Tofu BBQ y brochetas de calabaza
¿Hacer una barbacoa? ¡Deshazte de las pesadas brochetas de carne y opta por algo un poco más ligero pero igual de sabroso, como estas brochetas de calabaza y tofu BBQ de Philipp Ertl! Contienen champiñones, calabacines y calabazas, todos marinados en una sabrosa marinada. ¡Sirve con tus condimentos favoritos o prueba la sabrosa salsa de pimiento rojo incluida en esta receta!
