Quiche Lorraine no sólo es una gran canción de los B-52, sino que también es un plato favorito de Francia. Una quiche es un sabroso pastel tipo natilla horneado hecho con crema, huevos, queso y otros ingredientes, como carne y verduras. Entonces, ¿quién es Lorraine y por qué le pusieron su nombre a una quiche? En realidad, la quiche Lorraine lleva el nombre de la región francesa de Lorena y este tipo de quiche se elabora tradicionalmente con manteca de cerdo o tiras de cerdo.
Con crema, huevos, queso y carne de cerdo, parece que el quiche sería difícil de preparar con ingredientes de origen vegetal, pero ¿adivinen qué? ¡Podemos hacerlo! Las quiches son perfectas para almuerzos, despedidas de soltera y bebés y otras reuniones. Tienen una presentación elegante, pero son realmente fáciles de hacer.
Puedes elegir entre hacer quiche con tofu, harina de garbanzos o cereales, como la quinoa. Puede ser creativo y agregar los ingredientes que desee, incluidas verduras, queso vegano, nueces y sus hierbas y especias favoritas. Haga una quiche grande o haga estas miniquiches de espinacas, tomate y queso cheddar con crema de anacardos y limón, para que todos tengan la suya. Para celebrar nuestro brunch favorito, aquí hay 15 recetas de quiche sin huevo, sin lácteos, sin carne y simplemente sensacionales.
1. Quiche de calabaza salado con una corteza infusionada con té gris temprano
No es necesario que sea otoño para disfrutar de las recetas con calabaza. Este sabroso quiche de calabaza con corteza infusionada con té gris temprano es una hermosa presentación durante todo el año. Obtienes el maravilloso sabor de la calabaza con el sabor ahumado de la corteza con infusión de té Earl Grey. ¡Cubierto con tomates cherry, es rústico, sabroso y abundante!
2. Quiche De Espinacas Frescas
Sabroso y satisfactorio, este quiche de espinacas frescas es un maravilloso plato primaveral cargado de verduras, legumbres y otros ingredientes saludables. Disfrútalo como está escrito con guisantes y espinacas, o agrega brócoli, tomates secados al sol picados y tus hierbas favoritas.
3. Quiche de puerros y queso
Este quiche de puerro y queso es lo que hay para cenar esta noche. Tiene una base de hojaldre de espelta súper fácil y un relleno a base de anacardos. Esta quiche lleva puerros frescos, pero puedes añadirle las verduras que quieras. ¡Prepara un par de estos para meter en el congelador y disfrutar de una delicia pegajosa y derretida durante toda la semana (o el mes)!
4. Quiche de quinua sin corteza
Perfectos para una cena ligera o un brunch, estos bocados de quiche de quinua sin corteza son ricos en proteínas y fibra, pero lo suficientemente ligeros como para picar. Además de quinua, contienen col rizada, batata, apio, cebolla morada y se mantienen unidos mediante semillas de linaza molidas mezcladas con agua. Congele una gran cantidad para agregarlo de manera saludable a sus comidas semanales o como aperitivo que simplemente necesita calentar y servir.
5. Quiche de champiñones y puerros
¿A quién no le encantaría este quiche de champiñones y puerros para el desayuno o el brunch? Una base de pastel hojaldrada se rellena con una mezcla ligera y esponjosa de sabrosos champiñones y verduras. El resultado es una tarta de desayuno increíblemente sabrosa y deliciosa que querrás preparar una y otra vez.
6. Quiche estilo tortilla de patatas y chorizo
Esta quiche española estilo tortilla de patatas y chorizo es lo mejor de dos platos en uno. Es una quiche con los sabores de la tortilla de patatas combinada con chorizo. El relleno es suave y cremoso, con el sabor picante suficiente de la salchicha vegana. Es una cena deliciosa con una gran ensalada verde.
7. Quiche de verduras mixtas
Las quiches son un plato al que puedes agregarle cualquier sabor e ingrediente y aún así tener algo que sabe delicioso. Esta quiche mixta de verduras tiene una corteza de harina de espelta y almendras y un relleno de harina de garbanzos. Está relleno de champiñones, cebolla morada, champiñones y tomate. Intente agregar sus vegetales de temporada favoritos; ¡Realmente no puedes equivocarte con ninguna combinación!
8. Quiche de harina de garbanzos
El desayuno mejoró con estas Quiches de Harina de Garbanzos. Estas pequeñas joyas son como una tortilla de harina de garbanzos en un formato portátil para picar. Prepárelos en un molde para muffins y agregue sus verduras y especias favoritas. Son ridículamente abundantes, pero sorprendentemente ligeros, y convierten el desayuno en algo especial.
9. Quiche de tomate asado y hierbas
No hay un sabor tan intenso como el de los tomates asados y este quiche de tomates asados y hierbas es una hermosa manera de incorporarlos. La corteza está hecha con avena, nueces y linaza, por lo que no contiene gluten. El relleno de tofu es cremoso y delicioso. Las hierbas frescas y los tomates brillan en este desayuno, brunch o platillo veraniego.
10. Quiche de pesto de albahaca y nueces
La quiche casera es un clásico y esta Quiche de Albahaca y Nueces iniciará una nueva tradición en tu hogar. Contiene únicamente ingredientes de alimentos integrales como patatas, aguacate, col rizada, espárragos, aceitunas, nueces y semillas. Este plato es más que una versión veganizada de una quiche: es verdaderamente original y te encantará cada bocado.
11. Quiche fácil de espinacas y pimientos
Este quiche fácil de espinacas y pimientos, lleno de nutrientes, es una manera deliciosa de agregar más verduras a tu día. Esta quiche sin huevo tiene una base de tofu, por lo que está repleta de proteínas y relleno. ¡Este plato te sorprenderá y deleitará, además de nutrirte!
12. Quiche simple de frijoles y mantequilla
Celebre el Día Nacional del Quiche Lorraine con este sencillo quiche de frijoles con mantequilla. La base del quiche está hecha con frijoles mantecosos y muchas verduras. Es una comida rústica y abundante que te calentará hasta lo más profundo y te dejará suave como un malvavisco. Siéntese en su sofá con un plato lleno de esta comida llena de sabor y disfrute de cada bocado.
13. Quiche de acelgas con champiñones silvestres
Puede parecer que volverse vegano significa renunciar para siempre a platos como el quiche. Por suerte, eso está lejos de ser el caso y este Quiche de Acelgas con Champiñones Silvestres es la prueba. Tiene una corteza integral y piñones y el relleno a base de tofu está lleno de sabrosas verduras. Puede prepararlo con anticipación e incluso empacarlo en su canasta de picnic para un día especial.
14. Quiche salado de espinacas
El miso es el ingrediente secreto de este sabroso quiche de espinacas. La base es principalmente espinacas y tofu sedoso, pero el miso es lo que le da ese sabor realmente umami. Pruebe esto para el desayuno, el brunch o una cena ligera. A todos les encantará y te preguntarán cuál es el secreto. No lo diremos si usted no lo hace.
15. Quiche picante de cilantro sin huevo
Este quiche picante de cilantro sin huevo tiene una corteza integral que es tierna y escamosa. El relleno está hecho con tofu sedoso, para que sepas que es cremoso y sedoso. Los chiles verdes y las hojas frescas de cilantro le dan un toque picante. Esta quiche es tan deliciosa que nunca te perderás la tradicional quiche hecha con huevo.
El quiche es un plato delicioso y cuando puedes hacerlo mucho más saludable sin lácteos, huevos o carne, se convierte en una comida deliciosa. Estas recetas de quiche veganas son realmente algo para celebrar.
Fuente de la imagen principal: Quiche de calabaza salado con corteza infundida con té gris temprano
