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Barras de granola caseras masticables (veganas, sin gluten)
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Ingredientes que necesita para barras de granola caseras masticables (veganas, sin gluten)
Cómo preparar barras de granola caseras masticables (veganas, sin gluten)
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Extienda los anacardos crudos en una bandeja para hornear y hornee por 8 minutos. Dejar enfriar.
- Mientras tanto, engrase ligeramente un molde cuadrado para brownie o un molde de 9×13 pulgadas con aceite de coco; Alternativamente, puedes usar aceite en aerosol.
- Cuando los anacardos estén fríos, córtelos en trozos más pequeños.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos: trozos de anacardos, avena, arándanos, canela, chispas de chocolate y harina de linaza, revuelva y reserve.
- Con un cuchillo de cocina, corte con cuidado la vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Usando la parte posterior del cuchillo, páselo suavemente por el interior de la vaina de vainilla raspando las semillas. Repita con la otra mitad de la vaina de vainilla. Alternativamente puedes usar 1 cucharadita. extracto puro de vainilla.
- En una cacerola mediana a fuego lento, agregue las semillas de vainilla, la mantequilla de maní, el jarabe de arroz integral, el azúcar morena y el puré de plátano. Revuelva durante unos minutos hasta que se derrita y se mezcle.
- Agregue la mezcla de jarabe de mantequilla de maní al tazón grande con avena. Revuelva hasta que todo esté cubierto uniformemente.
- Coloca la granola en la sartén. Presione firmemente con el dorso de una cuchara o el dorso de una taza medidora.
- Refrigere la granola durante 50 minutos y luego congélela durante 10 minutos antes de retirarla del molde y/o cortarla.
- Mantenga las barras de granola guardadas en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
