Hay momentos en los que quieres dedicar algo de tiempo a preparar un gran plato, pero también hay momentos en los que simplemente quieres descansar, relajarte y preparar una comida saludable sin complicaciones, como cuando el sol entra por las ventanas de tu cocina, invitándote a salir en tu día libre. Disfrute su fin de semana con estas 10 ideas sencillas de comidas para los domingos de verano fáciles y ventosos:
1. Tazón de batido verde
Es mucho más satisfactorio comer tu batido que beberlo, así que ¿por qué no prepararlo en un bol y comerlo con una cuchara? Es casi como desayunar un helado.
2. Ensalada De Zanahoria Y Coco
Esta sabrosa ensalada se prepara en solo unos 5 minutos y está llena de sabor. Agregue algunos trozos de tempeh o tofu para que sea una comida más completa.
3. Nachos veganos picantes
Toma una bolsa de chips de tortilla, tíralos en un plato y vuélvete loco con los aderezos que elijas, como guacamole, salsa y lechuga crujiente. En aras de la simplicidad, siempre puedes comprar guacamole y salsa en tu mercado local, echarlos sobre las patatas fritas y terminar el día.
4. Pasta de acelgas con limón sin gluten
Este plato es una manera súper fácil de disfrutar de una comida de pasta abundante y abundante repleta de hierbas y verduras frescas en lugar de tirar un frasco de salsa sobre unos fideos. Las aceitunas, las acelgas, el cilantro, el jugo de limón y el chile en polvo le dan un toque agradable a este plato.
5. Bok Choy bengalí crujiente salteado
Este salteado puede ser simple, pero eso no significa que sea aburrido. Necesitará aceite de mostaza, panch phoron, jengibre y bok choy, por nombrar algunos ingredientes.
6. Ensalada Waldorf vegana de garbanzos y sin gluten
Una ensalada Waldorf es una ensalada hecha tradicionalmente con manzanas frescas, apio y nueces, mezcladas con mayonesa y servidas sobre una cama de lechuga. Pruebe esta versión vegana, que es una comida fría perfecta para comer al aire libre en un domingo tranquilo.
7. Joes descuidados veganos
¿Recuerda los campamentos de verano, las comidas al aire libre o los almuerzos escolares que servía el infame Sloppy Joe? Pruebe esta versión, que es mucho más limpia y saludable que la clásica versión de carne que quizás recuerde. Este es perfecto para hacer para los niños.
8. Verduras Al Vapor Con Salsa De Ajo
Siga un consejo de la autora de la receta para este plato: en lugar de sentarse frente a un plato de verduras empapadas y ahogadas en salsa, recomienda tomar un trozo de brócoli con un tenedor y mojarlo en la salsa de ajo. De esa manera ahorrarás calorías y podrás probar las delicias de las verduras frescas de verano.
9. Sopa sencilla de calabacín con pesto de almendras
Esta es una sopa simple pero sofisticada que te hará sentir mucho más mimado en tu domingo que abrir una lata y calentarla en la estufa.
10. Tacos picantes de calabacín y tomate
Los tacos son una comida perfecta para los domingos tranquilos. Una vez que compre tortillas integrales prefabricadas, saltear las verduras y colocarlas dentro requiere un mínimo esfuerzo.
Fuente de la imagen principal: Pasta con acelgas y limón sin gluten
