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Paleo Biscotti (vegano, sin gluten) – One Green Planet

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Biografía del autor

Recetas internacionales paleo-amigables sin azúcar ni aceite refinado. 2 hermanas. Gemelos idénticos. Nacido y criado…

Recetas internacionales paleo-amigables sin azúcar ni aceite refinado.

2 hermanas. Gemelos idénticos. Nacido y criado en la hermosa ciudad metropolitana de Hong Kong. Viajeros apasionados y ansiosos por todo el mundo. Chicas de ciudad. Ambos estudiando en los estados. Ambos aspirantes a médicos naturópatas. Creadores del blog Sprinkle of Vanilla Sugar. Después de estar enfermo durante mucho tiempo decidimos cambiar nuestra dieta. Creamos recetas sin gluten, sin lácteos, veganas, paleo, sin aceite y sin azúcar refinada. Leer más sobre Zoe y Mia Lau

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Paleo Biscotti (vegano, sin gluten)

Lo bueno de los biscotti es que puedes encontrar una buena razón para disfrutarlos en cualquier momento del día: para el desayuno con una taza de café, como refrigerio, postre o refrigerio nocturno. ¡Estos paleo biscotti son súper crujientes y deliciosos y completamente libres de cereales y gluten!…

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Ingredientes que necesitas para Paleo Biscotti (vegano, sin gluten)

Para los biscotti de chocolate, coco y nueces:

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de harina de coco
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1/2 taza de nueces sin sal, picadas
  • 1/2 taza de hojuelas de coco endulzadas

Para los biscotti de chocolate amargo y maní:

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de harina de coco
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de hojuelas de coco endulzadas
  • 1/2 taza de maní sin sal
  • 1/2 taza de mini chispas de chocolate veganas

Cómo preparar Paleo Biscotti (vegano, sin gluten)

  1. Precalienta el horno a 350°F. Forre una bandeja grande con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos para la masa de biscotti. Haz una porción a la vez.
  3. Para los biscotti de chocolate, coco y nueces, agregue el jarabe de arce, las nueces y las hojuelas de coco.
  4. Para los biscotti de chocolate amargo y maní, agregue el jarabe de arce, las chispas de chocolate y el maní.
  5. Con las manos, mezcle y amase suavemente hasta que esté combinado.
  6. Divida cada una de la masa en dos porciones iguales. Forme un tronco largo y delgado con cada uno.
  7. Hornee en el horno durante 10 a 12 minutos, o 15 minutos si va a hacer 1 tronco grande.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar durante 1 hora.
  9. Corta cada tronco en 6-8 rebanadas. Coloque cada rebanada en una sola capa y hornee durante 10 minutos o 15 minutos si está haciendo 1 tronco grande.

Notas

Información nutricional

Por porción: Calorías: 131| Carbohidratos: 14 g | Grasa: 8 g | Proteína: 3g | Sodio: 8 mg | Azúcar: 9g

Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

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